Funil e filtro alimentar: como selecioná-los bem?
O funil
Feito de um material suficientemente rígido. Para não se esmagar sob a influência do que se derrama. O funil, com uma forma semelhante a um cone, terminado em um tubo. Este, geralmente, é feito de metal, plástico ou vidro.
É possível encontrá-lo em papel encerado. Se for feito para uso único. Utilizado em mecânica e no campo industrial. O funil também faz parte dos diferentes utensílios de cozinha.
Por que você precisa de um funil para conserva
A ferramenta que torna a decantação divertida. E francamente, possível, é um humilde funil. Este, direciona todas as pequenas coisas, sujeitas à dispersão, diretamente para seu destino final. É um controlador de circulação. Ele economiza tanto tempo. Que sua presença na cozinha é indispensável.
- O funil dá uma mão
Um funil para conserva facilita a reutilização dos potes de conserva como potes de armazenamento. Mesmo que tenham uma abertura estreita. Bem, isso parece um pouco óbvio. Mas não é apenas para conservar ou marinar potes.
Um funil para conserva permite despejar facilmente. E sem bagunça, os feijões secos de sua embalagem plástica frágil em potes de armazenamento a longo prazo. E isso evita que o açúcar escape.
- Use um funil de conserva para o enchimento em porções
Aqui é onde um funil de conserva pode brilhar. Use um funil de conserva para rechear pimentões. Ou tomates recheados sem deixar a cobertura cair por toda parte.
Leve seu funil de conserva com você. Quando estiver preparando muffins ou cupcakes para preencher bem uma forma de muffins. Você pode usá-lo perfeitamente. Quando não tiver uma colher para preencher as formas.
- Use um funil de conserva para despejar alimentos quentes
Uma vez que o tempo está mais frio. Muitas pessoas guardam suas conservas. Não eu, meu funil de conserva é ainda mais utilizado durante a temporada de sopas quentes.
Não só o uso semanalmente para encher os thermos dos meus filhos. Mas também o uso para colocar sopas quentes e propensas a respingos em recipientes de armazenamento.
- Use-o para colocar ingredientes em espaços restritos
Embora esse truque do funil de conserva seja muito menos utilizado na minha cozinha. Um funil de conserva pode ser incrivelmente útil para introduzir ingredientes em processadores de alimentos (sem remover a tampa) ou em sua batedeira.
Ao fazer creme de manteiga ou marshmallows. Eu prendo meu funil de conserva de alumínio entre a cabeça da minha batedeira. E a borda da tigela de mistura.
Onde ele me permite despejar xarope de açúcar quente. Durante o funcionamento do meu misturador. A ampla abertura permite que os alimentos passem rapidamente, diretamente para seu destino.
Tipos de funis de cozinha
Cada um dos diferentes materiais dos quais um funil de cozinha pode ser feito apresentará certas vantagens e desvantagens. Vamos dar uma olhada mais de perto nos três materiais mais comumente usados para funis de cozinha:
- O aço inoxidável
O metal, mais frequentemente o aço inoxidável, é a opção mais robusta e durável disponível, assim como a mais cara. Eles são perfeitos para uso em cozinhas comerciais. Mas podem ser exagerados para cozinhas domésticas. Onde terão um uso menos frequente.
- O plástico
O plástico, o material mais barato. Mas também o menos durável. Faz funis que são bons para uso temporário. Mas falharão a longo prazo. Escolha-os se você realmente precisa do funil mais barato. Ou se não planeja usar um funil na sua cozinha.
- O silicone
O silicone é nosso material favorito para funis. Graças à sua fantástica combinação de durabilidade, flexibilidade e fácil armazenamento. É naturalmente antibacteriano e não muito caro. O que o torna uma opção versátil inteligente, ideal para cozinhas residenciais e comerciais.
Características a considerar ao comprar funis de cozinha
Se você dedicar um tempo para estudar e se informar sobre tudo que pode esperar de um funil de cozinha. Isso deve ser uma compra que você só precisa fazer uma vez. Leia as seções a seguir. E você saberá exatamente o que procurar para encontrar o funil perfeito para sua própria cozinha.
- O que procurar em um funil de cozinha
Durável, independentemente do material de que é feito. Os funis não são frequentemente usados em situações difíceis na cozinha. Portanto, um único funil deve ser construído de forma suficientemente robusta para durar uma vida inteira.
Fácil de armazenar, seja sendo dobrável. Ou tendo um meio de pendurá-lo. Quando não estiver em uso. Quando se trata de um conjunto de funis. Sempre procure um porta-chave de armazenamento que ajude a mantê-los organizados.
Corretamente dimensionado, embora isso dependa do que você planeja usar seus funis. Recomendamos fortemente a escolha de um conjunto de funis. Pois isso lhe dará opções específicas para o tamanho do recipiente em que você está despejando.
Fácil de usar, de preferência por meio de alças ou punhos antiderrapantes. Além disso, procure hastes que tenham indentação para permitir que o ar escape, garantindo um fluxo suave e uniforme.
Considerando a grande variedade de funis de cozinha disponíveis no mercado hoje. Encontrar um de boa qualidade é mais difícil do que necessário. Para remediar isso, procure um funil ajudando-se com esses diferentes critérios:
- O design
- O material e o tamanho
Os funis de cozinha podem estar disponíveis em uma variedade de modelos. E o melhor para você dependerá de suas necessidades. Você terá que escolher o material e o tamanho que se adequem às suas preferências.
Por exemplo, se você quiser uma haste longa que entre em garrafas para transferir um líquido. Ou uma haste curta e larga para mover grãos em um pote.
O design também terá um impacto em como você armazena os funis. Alguns sendo dobráveis. Outros tendo ganchos ou a possibilidade de serem empilhados uns dentro dos outros.
Se você deseja usar funis para ingredientes quentes. Uma alça lateral que facilita a pegada sobre uma panela ou pote é essencial.
- A inclusão da peneira
Outra característica a considerar com o design desta ferramenta de cozinha é a inclusão de uma peneira. Isso é mais comum com um funil de aço inoxidável. Embora você possa encontrá-los com produtos de silicone e plástico.
Uma peneira removível pode ser colocada dentro de um funil e utilizada. Quando você deseja separar os ingredientes líquidos dos sólidos. Esse filtro fará de seu conjunto de funis uma ferramenta de cozinha multifuncional.
- As formas de bico ou haste
Os funis de cozinha também são fabricados com diferentes formas de bico ou haste. Você perceberá que alguns deles são projetados especialmente para minimizar as interferências causadas por bolhas de ar.
Durante o processo de transferência de um líquido. Um bico em forma de coração é projetado para parar o acúmulo de bolhas em óleos e molhos ao despejá-los.
- O diâmetro
Os diâmetros dos funis de cozinha variam consideravelmente. A medição do diâmetro nas descrições de produtos se referirá ao ponto mais largo (a parte superior) do funil. Mas também é importante considerar o diâmetro da abertura do bico. Se você tende a transferir grandes quantidades. Um grande diâmetro de funil tornará isso mais rápido para você.
No entanto, se a abertura do bico (onde ele se conecta à base do funil) for muito estreita. Os produtos alimentares ficarão presos e fluirão lentamente. O diâmetro ideal do bico deve estar entre 1,2 cm e 2,4 cm.
Mais estreito, e você precisará usar força para passar os ingredientes. Mais largo e é improvável que eles entrem em seus potes ou recipientes.
- Facilidade de limpeza
A maioria dos funis de cozinha agora é lavável na máquina de lavar louça. O que deve tornar a limpeza bastante rápida e fácil. No entanto, funis com hastes, arestas.
Ou bordas muito finas serão difíceis de limpar mesmo. Durante sua passagem na máquina, para uma limpeza. Se você planeja usar seu funil para pós. Como especiarias moídas.
Você deve escolher um modelo liso. Sem cristas, para uma limpeza mais fácil. E se você quiser um funil de bico fino. Os melhores produtos virão com uma escova de limpeza. Para que você possa remover os restos de resíduos.
- O material
A maioria dos funis de cozinha é geralmente feita de plástico, aço inoxidável ou silicone. E cada material tem suas próprias propriedades únicas.
- O material plástico
O plástico tende a ser a opção menos cara e é muito leve. Portanto, ideal para descansar sobre o topo das garrafas. Quando você precisa transferir líquido.
Se você optar por um funil de plástico. Você terá que se certificar de que ele é de plástico duro e idealmente resistente ao calor para lhe dar mais flexibilidade.
- O material inoxidável
O aço inoxidável é a opção mais durável. E os funis mantêm sua forma independentemente dos ingredientes que você derrama. Como eles podem ser mais pesados do que os modelos de plástico.
Você deve escolher um funil de aço inoxidável com uma alça lateral. Para ajudá-lo a mantê-lo seguro durante o uso.
- O material silicone
O silicone é uma excelente opção. Se você deseja alegrar sua cozinha com cores vibrantes. Da mesma forma, se você não tiver espaço em sua cozinha. Os funis de silicone podem ser dobrados para praticamente se tornarem planos.
Para não ocupar muito espaço em suas gavetas. Eles funcionam melhor para transferir alimentos secos. Mas não líquidos. Pois suas hastes tendem a ser um pouco largas e curtas. Para se ajustar bem a garrafas finas.
- O tamanho
Assim como o diâmetro. Você deve considerar o tamanho do funil, a boca e a haste. As hastes estreitas e longas funcionarão melhor. Para mover um líquido ou óleo em uma garrafa.
Assim como especiarias. As hastes curtas e largas funcionam melhor para mover ingredientes. Como arroz ou cereais em potes. Se você deseja decantar pequenas quantidades de produtos alimentares.
Um funil com um diâmetro de boca de 6 ou 9 cm será suficiente. Se você deseja mover quantidades maiores. Você poderá encontrar funis medindo cerca de 15 cm.
O que é uma peneira chinesa?
Peneira fina com grade, geralmente de forma cônica. E frequentemente esférica. A peneira faz parte dos diferentes utensílios de cozinha cada vez mais utilizados durante os cozimentos. Esta é usada para filtrar líquidos. Como molhos, chá e outros.
Vantagens do uso de uma peneira chinesa
Caso você esteja se perguntando por que deveria adquirir uma peneira chinesa de aço. Aqui estão algumas das vantagens interessantes que você apreciará:
- Uma filtração pura e limpa
Você já bebeu sopa carregada de fragmentos sólidos e desejou um acabamento mais suave? Uma peneira chinesa é projetada para lhe trazer a sensação suave e sedosa de que você precisa. Ela se livra de todos os sólidos. Como fragmentos de ossos, sementes, gotas de gordura. E outras coisas. Permite que você aproveite a sopa, o leite, o suco, coquetéis e outras bebidas.
- A segurança
Uma peneira metálica de qualidade em aço inoxidável é de qualidade alimentar e segura para alimentos e bebidas. Além disso. Ela ajuda a filtrar impurezas e partes sólidas indesejadas. Para que você possa desfrutar de alimentos e bebidas mais seguros.
- A durabilidade
Ao contrário de materiais. Como plástico ou metais de qualidade inferior. O aço inoxidável é um metal de alta qualidade que resiste efetivamente à degradação. Resiste à ferrugem e pode, portanto, ser usado para preparação de alimentos. Uma boa peneira em aço inoxidável é uma ferramenta de cozinha que você pode esperar usar a vida toda.
- A versatilidade
Você pensou que as peneiras chinesas serviam apenas para filtrar as folhas de chá do chá? Oh não! Além do chá infuso. Há todo um mundo de coisas. Para as quais é possível usar. Você pode peneirar farinha ou açúcar ou até mesmo sal. Reduzir em purê suco de frutas. E remover sementes e fragmentos sólidos. Fazer mingau mais fino para seus pequenos. Filtrar o kefir de leite, etc.
A peneira chinesa e seu uso
Também conhecido como chapéu de porcelana. Uma peneira chinesa é usada para filtrar caldos, molhos, sopas e outros itens. Que precisam ter uma consistência muito suave. Se você estiver fazendo purê de framboesas, por exemplo. Você precisará de uma peneira para se livrar das sementes. O mesmo vale para sementes em geleias ou fragmentos de ossos em caldo.
Enquanto os cozinheiros amadores geralmente usam uma peneira padrão.
As peneiras chinesas são o aparelho preferido de chefs profissionais. Por quê? Esses utensílios de cozinha tradicionais franceses são mais eficazes em remover os alimentos de sementes. E outros pedaços sólidos. Portanto, permitem que você obtenha um acabamento suave.
- Como as peneiras chinesas são usadas?
Uma peneira chinesa é às vezes usada com um pilão de madeira que é pressionado na comida. Ao trabalhá-la através da malha da peneira. O objeto é semelhante a um boné de porcelana, que tem a mesma forma cônica que uma peneira chinesa.
Mas é feito de metal perfurado em vez de rede. Os termos peneira chinesa e chapéu de porcelana são às vezes usados de forma intercambiável. Mas são tecnicamente duas ferramentas diferentes. Assim como a peneira, o boné de porcelana também é às vezes usado com um pilão de madeira para empurrar os alimentos.
- Quanto custa uma peneira chinesa?
Geralmente, as peneiras chinesas variam em preço de adolescentes superiores a 40 euros. Em média, espere gastar pelo menos 30 euros por este aparelho culinário. O fato de que as peneiras chinesas não quebram o banco significa que, se você é um cozinheiro amador.
Você provavelmente pode se dar ao luxo de desembolsar a grana. Para pagar os itens e decidir por si mesmo se eles valem seu dinheiro suado. Ou se uma peneira tradicional atenderá melhor às suas necessidades.
Essas peneiras podem custar tão pouco quanto 4 euros e até cerca de 10 euros. Então, é claro que uma peneira chinesa custa o triplo ou quadruplo do preço. Mas se você estiver preparando um prato especial. E puder se dar ao luxo de gastar. Não há realmente razão para optar contra a peneira mais cara. Uma peneira não se trata necessariamente de exibir uma ferramenta sofisticada em sua cozinha.
Ela também pode tornar o trabalho de eliminação de sementes, fragmentos. E outros sólidos de frutas, caldos e outros alimentos menos exigente em mão de obra.
Se você raramente faz caldo e outros a partir do zero, uma peneira chinesa pode não valer o investimento. Antes de comprar uma. Pergunte a si mesmo com que frequência você provavelmente a usará.
Peneira e peneira chinesa: Qual é a diferença?
Uma peneira é geralmente de malha fina e em forma de tigela. Ideal para enxaguar uma pinta de frutas ou escorrer macarrão. Uma peneira é geralmente de grande tamanho. Você pode encontrá-la com buracos de diâmetros maiores.
Pensamos em peneiras de plástico ou metal coloridas que descansam em sua própria base em vez de ter que ser seguradas por um cabo. Você tem a de malha fina, usada para pegar sementes enquanto esprememos limões.
Em seguida, a que tem um tigela com pés que resiste a um grande derramamento de macarrão. E então há a peneira chinesa. Estas podem ser caras. E as melhores vêm com um pilão de madeira para esmagar os ingredientes contra as laterais. Elas têm forma cônica.
O que permite uma maior superfície de tensão. E são principalmente usadas para fazer molhos, sopas e cremes que precisam ser super suaves e sedosos. Estas têm buracos extremamente finos. E você pode usar o pilão para pulverizar a última gota de líquido dos ingredientes sólidos.
Por que você deve pular uma peneira e comprar uma peneira chinesa
Em termos de eficiência. Os chefs profissionais geralmente têm pouco tempo para ferramentas de uso único que ocupam um espaço valioso sem ganhar a vida.
Pense em espremedores de alho, fatiadores de abacate e despicadores de cerejas. Você pode usar uma peneira chinesa para tudo o que usaria em uma peneira e muito mais. Uma peneira chinesa é uma tela em forma de cone feita com uma fina malha de metal.
É tradicionalmente usada para filtrar coisas que devem ser muito suaves. Como caldos, molhos e sopas. Geralmente tem um cabo de metal ou plástico e uma pequena saliência do lado oposto.
Para que possa descansar verticalmente em uma panela grande ou na pia. A maioria dos cozinheiros em casa usa uma peneira para fazer coisas como escorrer macarrão e lavar vegetais. Uma peneira chinesa pode realizar essas duas coisas e muito mais.
Pois são feitas de metal de malha fina. “Você pode passar uma sopa ou um molho em purê. Para obter uma textura muito fina, filtrar seus próprios leites de nozes caseiros, peneirar farinha. E outros ingredientes secos para o cozimento.
Ou fazer uma base de sorvete muito suave. Eles vão à máquina de lavar louça, são fáceis de armazenar em ganchos e duram para sempre. As peneiras simplesmente não são muito versáteis. Por que ter uma? Enquanto você poderia ter algo que faça muito mais?
Alguns critérios para a compra de sua peneira chinesa
As peneiras chinesas tendem a ser mais caras do que qualquer outro tipo de peneira. Devido à sua malha fina e design delicado. Mas devem ser consideradas um item essencial para qualquer chef profissional e doméstico sério.
Com a peneira de malha fina. Você pode facilmente desfrutar de sopas, cremes, molhos e muito mais sem grumos. Ao comprar uma peneira chinesa para sua cozinha. Considere as seguintes características:
- Os ganchos para estabilidade
Como o moedor de alimentos. As melhores peneiras chinesas para alimentos finos têm ganchos que permitem que seus usuários seguram facilmente a tigela. Ou o copo que você está usando e mantenham a ferramenta de cozinha estável.
- O cabo isolante térmico
Uma alça confortável e isolante de calor é importante. Se você planeja usar a peneira chinesa para líquidos quentes ou alimentos. Como na preparação de chás ou sopas finas.
Quando você escolhe uma peneira com uma alça. Certifique-se de verificar se o corpo e a alça são feitos de um único material composto. Isso permitirá ter uma alça mais robusta e durável.
- A malha em aço inoxidável
As peneiras, assim como as outras peneiras, podem estar disponíveis em uma variedade de materiais de malha. Mas recomendamos o aço inoxidável para melhores efeitos.
O que é um filtro alimentar?
Com a função de reter elementos de diâmetro superior ao de seus poros. O filtro alimentar é composto por uma membrana perfurada por poros, que têm os mesmos diâmetros. Enquanto permite a passagem dos elementos que lhe são úteis. O uso do filtro alimentar é muito importante. Durante seus cozimentos.
Existem diferentes tipos de filtros alimentares?
Levando em consideração o material de fabricação. Temos a existência de vários tipos de filtros alimentares. Essa diferença também leva em conta suas utilidades.
Assim como suas estruturas. Utilizados para filtragem. Você precisa de um filtro alimentar que possa responder de forma eficaz às suas necessidades. Portanto, existem:
- O filtro alimentar em inoxidável
Este, é ideal para retirar a água de seus diferentes alimentos. Como arroz, macarrão, legumes, chá, e outros. Com seu material que não enferruja. Você pode passá-lo na máquina de lavar louça para sua manutenção. Você poderá encontrar no mercado vários tipos de filtros alimentares de acordo com o tamanho.
- O filtro alimentar em algodão
Tecido algodão alimentar, o filtro alimentar em algodão é um produto 100% reciclável. Você pode usá-lo para a filtragem de chá. Assim como de outros tipos de alimentos. Portanto, é um filtro alimentar lavável à mão. Você pode também passá-lo na máquina de lavar louça.
- O filtro alimentar em silicone
Utensílio de cozinha escorredor, o filtro alimentar em silicone tem uma forma lateral. Para seu uso, você pode prendê-lo em sua tigela. Para permitir uma passagem fácil da água. Resistente, possui uma longa durabilidade. Existem de vários tamanhos no mercado.
- O filtro alimentar em nylon
Usado para alimentos líquidos. O filtro alimentar em nylon é um saco, de qualidade alimentar. Feito de nylon, você pode utilizá-lo por um longo período. Pois, é eficaz e resistente. É ideal para a filtragem de líquidos. No mercado, encontramos vários de acordo com o tamanho.
Como escolher um filtro alimentar?
Os filtros alimentares são elementos que podem acompanhá-lo durante seus diferentes momentos de cozimento. Você precisa deles para a filtragem de seus diferentes líquidos e também alimentos sólidos. Para a compra de seu filtro alimentar. Aqui estão alguns pontos que podem ajudá-lo:
- As dimensões
O tamanho é um ponto muito importante. Os diferentes filtros alimentares existem em vários tamanhos. Um pequeno filtro alimentar é usado para a filtragem de chá, sucos de frutas frescas, e bem mais.
Em tamanhos pequenos, será difícil para você segurá-los perfeitamente. Quanto aos filtros alimentares de grandes tamanhos. Você pode usá-los para enxaguar seus diferentes legumes, frutas, etc.
- O design do produto
É impossível para você comprar um filtro alimentar que não lhe agrada. Então, a escolha pode ser feita de acordo com suas expectativas. Pois, no mercado, as diferentes marcas apresentam vários estilos de filtros alimentares. Esses diferentes modelos podem variar de acordo com o tipo de material.
- O material de fabricação
O material em aço inoxidável é o mais privilegiado no mercado hoje em dia. Em razão de sua aparência e resistência. Com uma boa manutenção, você terá um filtro alimentar que poderá ser útil por um longo período. Os filtros alimentares em plástico têm uma durabilidade ainda mais reduzida.
