Planche à découper : bois, plastique ou bambou, que choisir ?

La cuisine essentielle : planches à découper

Ustensile de cuisine, en bois, en plastique, en métal ou en verre. La planche à découper, appelée aussi « planche à pain », est utilisée pour le découpage de certains aliments par l’usage du couteau. Elément durable et solide.

Celle-ci, est utilisée à la place des tables ou plats de vos maisons lors de vos cuissons. Les planches à découper de cuisine sont indispensables pour hacher les matériaux, couper les légumes et les viandes et pour étaler les sauces et les marinades.

Un guide des planches à découper et lequel choisir

Il existe de nombreux types de planches à découper sur le marché. Vous avez probablement entendu toutes sortes de conseils contradictoires sur le type de planche à découper le plus écologique.

Le plus confortable et le plus approprié à vos couteaux. Alors, qui a raison ? Voici donc les différents types de planche à découper que vous pourrez découvrir sur le marché :

• La planche à découper en plastique
• La planche à découper en bois
• La planche à découper en bambou.
• La planche à découper en verre

• La planche à découper en plastique

Beaucoup de gens pensent que le plastique est le matériau de planche à découper le plus hygiénique. Comparé à celui du bois et du bambou. Il est sûr de passer dans votre lave-vaisselle.

Cependant, une étude a révélé que « plus de bactéries sont récupérées sur une surface en plastique usagée que sur une surface en bois usagée ». L’étude a également révélé que même si une nouvelle planche en plastique pouvait être désinfectée.

Une surface en plastique marquée par un couteau était impossible à nettoyer et à désinfecter manuellement.

• La planche à découper en bambou

Le bambou est le choix de nombreux écologistes. Une herbe dure, c’est une ressource durable et renouvelable qui n’a besoin d’aucun produit chimique pour prospérer ou être récoltée.

Et, comme les planches de bambou absorbent moins de liquide que les planches de bois. Beaucoup pensent qu’elles sont au moins aussi hygiéniques que les planches de bois.

Quel est l’inconvénient ?

Le bambou est 19% plus dur que l’érable traditionnel. Ce qui signifie qu’il est également plus dur pour vos couteaux. De plus, les petites rainures peuvent légèrement attraper votre couteau. Interrompant une action de coupe en douceur.

• La planche à découper en Bois

Le bois est une ressource renouvelable. Mais pas aussi facilement renouvelable que le bambou. Et de nombreuses planches sont en fait fabriquées à partir de déchets de bois (c’est-à-dire des restes de l’usine qui auraient autrement été jetés).

De plus, une planche de bois tendre épaisse est douce pour les couteaux. Et les gardera plus affûtés plus longtemps. Et enfin, une bonne planche à découper en érable ou en hêtre est quelque peu auto-cicatrisante. Et ne se cicatrise pas aussi facilement qu’une planche en plastique.

• La planche à découper en verre

Pourquoi vous ne devriez pas utiliser de planches à découper en verre ?

Le verre trempé peut sembler être un excellent matériau pour une planche à découper. Il est robuste, traité contre les chocs thermiques et facile à désinfecter au lave-vaisselle ou à l’évier.

Cependant, il y a de bonnes raisons pour lesquelles je n’irai jamais sur le verre. En ce qui concerne ma surface de coupe.  Voici pour vous quelques raisons.

• Tout dépend de vos couteaux

Les planches à découper en bois peuvent nécessiter un peu plus d’entretien et de soins que la variété en verre trempé. Mais elles sont beaucoup plus douces pour vos couteaux. Après tout, chaque tranche d’un couteau se termine à la planche à découper. Il s’ensuit donc que plus la surface n’est indulgente, moins l’usure du bord de la lame de votre couteau est importante.

• Le bruit compte aussi

Une autre chose que je déteste sur les planches à découper en verre ? Le bruit infernal et fort qu’ils font chaque fois que le couteau les frappe ! Pour toute personne ayant une audition sensible.  Vous pourrez comparer le bruit.

A celui qu’on pourrait exercer sur un tableau noir avec un clou. Donnez-moi le bruit sourd d’un bloc de boucher en bout de grain. N’importe quel jour. Par rapport à la raquette créée en coupant sur du verre.

C’est pratiquement de la musique à mes oreilles. Alors laissez tomber le verre et choisissez plutôt du bois, du bambou ou du plastique. Vos couteaux et vos oreilles vous remercieront.

5 choses importantes à savoir sur les planches à découper

Les planches à découper sont sans doute l’un des outils les plus importants de votre cuisine. Il est presque impossible de cuisiner sans un. Ce qui signifie qu’il est tout aussi important d’être bien informé à leur sujet.

Du nombre à posséder, au matériau à acheter, à la façon d’en prendre soin. Voici cinq choses utiles à savoir sur les planches à découper :

1. Vous avez besoin d’un plus gros que vous ne le pensez

Achetez la plus grande planche à découper que votre comptoir de cuisine puisse contenir. Oui, vraiment. Bien que vous puissiez penser qu’une petite planche fera très bien pour vous.

Une planche extra-large vous donne beaucoup d’espace pour couper. Sans que tous ces oignons hachés ne s’entassent les uns sur les autres à quelques centimètres de votre couteau. Croyez-nous. Une fois que vous aurez l’espace. Vous vous demanderez comment vous avez déjà utilisé quelque chose de plus petit.

2. Si vous aimez l’apparence et le prix des planches en bambou, renseignez-vous sur elles avant d’acheter.

Récemment, les planches à découper en bambou sont devenues une alternative populaire aux planches en bois éprouvées. Ils sont attrayants, légers et d’un prix généralement raisonnable. Si vous souhaitez opter pour des planches de bambou au lieu de bois. Apprenez-en un peu plus à leur sujet avant d’acheter. Ils sont un choix écologique et hygiénique. Mais peuvent potentiellement émousser vos couteaux.

3. Gardez une planche à découper en plastique à portée de main pour la viande crue

Bien que les planches de bois et de bambou soient le meilleur choix pour la majorité des coupes et des dés. Investissez dans une planche à découper en plastique de taille moyenne pour la préparation de la viande crue.

De cette façon, vous ne courez aucun risque de contamination croisée dangereuse. De plus, les panneaux en plastique peuvent être désinfectés au lave-vaisselle.

4. Une serviette en papier humide est tout ce dont vous avez besoin pour empêcher votre planche de glisser.

Ne vous inquiétez pas d’acheter une planche à découper dotée de poignées fantaisie ou de bords en caoutchouc pour l’empêcher de glisser sur votre comptoir.

Inspirez-vous des chefs professionnels et placez simplement une serviette en papier humide sur le comptoir avant de poser votre planche. Le glissement a disparu.

5. Les planches de bois et de bambou doivent être correctement entretenues pour les rendre durables.

Bien que vous puissiez mettre une planche à découper en plastique dans le lave-vaisselle. Ne nettoyez jamais une planche en bois ou en bambou de cette façon.

La chaleur peut les endommager et le contact excessif avec l’eau peut les déformer et se fendre. Au lieu de cela, lavez-les dans de l’eau tiède savonneuse et séchez-les immédiatement. Évitez de les laisser tremper par l’eau. Huilez-les fréquemment pour les garder comme neuves.

Pourquoi vous devriez toujours choisir une planche à découper en bois ?

5 avantages des planches à découper en bois pour votre cuisine

Aucune cuisine n’est complète sans une planche à découper de qualité. C’est un outil essentiel et largement utilisé par les familles au quotidien. Si la cuisine est un domaine important pour vous. Vous avez besoin d’une planche à découper solide.

Sans danger pour la préparation des aliments et fiable. Avant de faire un achat. Il est important de connaître les caractéristiques et les détails importants sur les planches à découper en bois. Voici quelques avantages à prendre en compte :

1. Variété d’options

Le bois franc offre une variété d’options de planches à découper pour convenir au style ou aux préférences de tout propriétaire. Les options de planche à découper en bois comprennent :

• Bloc de boucher bord grain
• Bloc de boucher à grain fin
• Planche large
• Bord en direct
• Bord rustique

Chacune de ces options offre ses propres caractéristiques uniques, en termes de style et de construction. Quelle que soit la conception, le bois franc ne fait aucun compromis sur la qualité. Chaque planche à découper qui existe est conçue pour avoir fière allure et performer au plus haut niveau.

2. Durable et fiable

L’un des avantages les plus remarquables des planches à découper en bois est leur durabilité. Le bois, en particulier le bloc de boucherie, est connu pour résister à une utilisation quotidienne intensive. Avec une attention et un entretien appropriés, le bois peut durer des années.

Cette longévité fait non seulement d’une planche à découper en bois un investissement financier judicieux. Elle en fait également un outil sûr. Lorsque vous préparez des aliments, en particulier de la viande crue.

Vous voulez une surface solide et fiable. Cela est important pour vous sur le plan sécuritaire. Une planche à découper en bois assure cette stabilité.

3. Facile à apporter un entretien

Par rapport aux autres types de planches à découper. Tels que les planches à découper en plastique. Le bois est relativement facile à nettoyer et à entretenir. Pour cette raison. Les planches à découper en bois ne contaminent pas facilement ou n’abritent pas de bactéries nocives.

Vous avez la possibilité d’acheter votre planche à découper «prétraitée» avec de l’huile minérale ou de l’huile végétale naturelle. Cela rend votre planche à découper entièrement prête pour la préparation des aliments et va au lave-vaisselle.

4. Personnalisation

Avec d’autres matériaux de planche à découper. Vous pouvez être coincé avec des options limitées ou des conceptions de taille unique. Pas avec du bois. Vous avez des planches à découper en bois personnalisées qui répondent à vos besoins individuels.

5. Ajoutez au style de votre cuisine

Non seulement les planches à découper en bois sont fonctionnelles, Mais elles sont également esthétiques. Le bois ajoute chaleur et beauté naturelles à toute cuisine.

Si vous cherchez à créer une apparence traditionnelle dans votre cuisine. Une planche à découper en bois ou deux peut vous aider à atteindre cet objectif. Une planche à découper ou une planche à découper rustique ajoutera une touche rustique à votre maison.

En fin de compte, ne considérez pas les planches à découper en bois comme des outils à ranger jusqu’à leur utilisation. Affichez-les avec le reste des meilleurs accessoires de votre cuisine !

Comment huiler et entretenir les planches à découper en bois

Bien qu’un bon couteau de chef soit souvent le choix le plus sexy. Quand on demande aux gens de nommer leur ustensile de cuisine préféré. La vérité est qu’un bon couteau n’est rien sans une bonne planche sur laquelle l’utiliser. Si vous êtes comme nous.

Vos planches à découper en bois sont l’un de vos ustensiles de cuisine les plus utilisés et les plus appréciés. Bien sûr, ces planches ont besoin d’un peu d’entretien de temps en temps. Huiler les régulièrement. Et ils ne se déformeront ni ne se fissureront jamais.

Bois ou plastique ? Un choix personnel

J’utilise des planches à découper en bois pour la plupart de mes préparations de cuisine, qui sont souvent très axées sur les fruits et légumes. J’apprécie le bois. Car c’est le meilleur choix pour maintenir un tranchant de couteau et j’aime son apparence.

Je trouve la plupart des planches en plastique assez laides. Et elles deviennent plus laides avec le temps à mesure qu’elles se tachent et se durcissent. Finalement, les planches en plastique doivent être jetées à la poubelle. Alors que j’ai certaines de mes planches à découper en bois depuis plus de 10 ans.

Ils ne font que devenir plus beaux avec le temps. Si vous leur apporter de bons entretiens. Et je sers souvent de la nourriture directement sur ma planche à découper pour un look rustique et chaleureux.

Ceux-ci, ont besoin d’être entretenus. Mais cela ne me dérange pas. En fait, j’apprécie la possibilité de m’occuper et de prendre soin de mes ustensiles de cuisine. J’utilise un mélange d’huile minérale et de cire d’abeille sur mes planches.

Qu’en est-il de la sécurité sanitaire ?

De nombreux tests ont été effectués pour déterminer si les planches à découper en plastique sont plus sûres de contamination que le bois. La plupart des tests prouvent que le bois peut être plus sûr. En constatant que les planches à découper en plastique ont une plus grande contamination bactérienne.

Comment entretenir et à quelle fréquence

Les planches à découper en bois doivent être maintenues propres et l’entretien quotidien est souvent un bon gommage à l’eau chaude savonneuse après utilisation. Ne trempez pas vos planches ou tout autre ustensile en bois dans l’eau. Sinon ils craqueront et se déformeront !

Certaines personnes utilisent une solution d’eau de Javel très faible. Ou du peroxyde d’hydrogène pour nettoyer leurs planches après avoir été utilisées. Afin de couper de la viande crue par mesure de précaution contre la contamination bactérienne.

Tout en tenant compte du pourcentage d’utilisation de votre planche à découper. Vous devez également les huiler pour les aider à maintenir leur surface et les empêcher de se dessécher. Chez moi, cela se produit environ une fois par mois. Mais je connais des gens qui le font une ou deux fois par an et d’autres une fois par semaine.

Huiler avec de l’huile minérale ou une cuillère de beurre

L’huile que vous utilisez pour vos planches à découper en bois doit être de qualité alimentaire et non sujette au rancissement. S’agissant de l’huile minérale, elle est à usage universelle.

Car, moins coûteuse. Et vous pouvez facilement trouver des bouteilles dans la plupart des magasins de fournitures de cuisine. Personnellement, j’aime utiliser un mélange maison de cire d’abeille et d’huile minérale.

Il existe également des crèmes et des huiles pour planche à découper en bois de marque disponibles dans les magasins de fournitures de cuisine. Avant de commencer, assurez-vous que vos planches sont très propres.

Les planches doivent également être sèches avant d’huiler. Alors assurez-vous de l’intégrer à votre timing. L’huile doit également être laissée à tremper le plus longtemps possible.

Choisissez votre planche à découper : Quelques critères

Les planches à découper sont utilisées dans un large éventail de processus de préparation des aliments, du filetage du poisson au hachage de légumes. Ils peuvent simplement sembler être des surfaces de coupe alimentaire qui protègent l’équipement et les comptoirs contre les dommages.

Cependant, nous avons l’existence d’un bon nombre de caractéristiques et options à prendre en compte. Pour décider quelles planches à découper commerciales conviennent à votre cuisine.

Afin de vous apporter une aide pour le choix de votre planche à découper. Nous décrivons ci-dessous certaines des fonctionnalités que vous pourriez envisager.

1. Les matériaux

Bien qu’il y ait eu un débat sur les matériaux des planches à découper. Aucune résolution définitive n’a été trouvée. Cependant, chaque matériau présente des avantages et des inconvénients qui peuvent vous aider à déterminer l’option qui conviendra le mieux à votre cuisine commerciale.

2. La taille

Lors de la détermination de la taille de la planche à découper à acheter. Vous devez tenir compte de la taille et de la quantité des articles que vous préparerez. Par exemple, un cuisinier de préparation peut avoir besoin d’une grande planche à découper pour préparer des steaks.

Tandis qu’un barman n’en aurait besoin que d’une petite pour caler les garnitures. Prenez note de l’espace de comptoir dont vous disposez pour éviter d’avoir une planche à découper plus grande que votre espace de préparation disponible.

3. Le stockage

Le stockage est également une considération importante. Car une planche à découper plus grande peut donner aux chefs plus d’espace pour travailler. Mais vous aurez également besoin de plus d’espace pour la ranger.

Bien qu’il existe des dispositifs de stockage pouvant accueillir de plus grandes planches. Ils prennent toujours plus de place sur les murs ou les comptoirs que les planches plus petites.

4. Autres caractéristiques

Les planches à découper glissent parfois sur les surfaces de comptoir lisses. Ce qui peut être dangereux. Lorsque des couteaux tranchants sont impliqués. Pour éviter cela, certains fabricants proposent des planches à découper avec des coins ou des pieds antidérapants.

Alors que la plupart des planches à découper sont lisses. Certaines ont des surfaces texturées pour empêcher les produits de glisser. Et certaines ont même des rainures pointues pour maintenir de gros morceaux de viande en place.

D’autres rainures sont parfois incluses pour attraper les miettes ou les jus pour aider à contenir les dégâts. Les planches à découper en plastique et en composite ont souvent des trous coupés à une extrémité pour servir de lieu de transport ou de suspension de la planche.

Tandis que les planches de bois peuvent avoir des poignées encastrées sur les côtés ou des poignées en acier inoxydable vissées. Selon la façon dont vous prévoyez de ranger vos planches à découper. Celles-ci peuvent être des fonctionnalités très utiles.

5. Les tapis de coupe sont une autre option

Leur construction mince est suffisamment flexible pour se plier. Ce qui les rend faciles à ranger et facilite le transfert d’articles hachés dans des casseroles ou des poêles. Cependant, parce qu’ils sont si fins.

Ils doivent avoir un support sous chaque partie du tapis. Si votre cuisine est dotée de chefs débutants. Vous pouvez également envisager d’investir dans des planches à découper avec des lignes directrices visibles.

Certaines planches ont des lignes pour couper les pizzas. Tandis que d’autres ont des lignes en forme de règle le long de leurs centres marquées par incréments variables pour aider les cuisiniers à préparer les aliments de manière cohérente.

6. Les accessoires

Selon la façon dont vous prévoyez d’utiliser et de ranger vos planches à découper. Ces accessoires peuvent vous aider à tirer le meilleur parti des planches que vous choisissez.

Grattoirs : Egalement appelés réparateurs. Ces outils utilisent des lames tranchantes pour aider à garder les surfaces supérieures des planches à découper lisses. Afin d’éliminer les entailles et les rayures qui donnent aux bactéries un endroit où proliférer.

Tapis de sécurité : Ces tapis texturés empêchent les planches à découper de glisser et de glisser en offrant une bonne adhérence. Ils sont non absorbants et vont au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

Supports de rangement : Les supports de rangement pour planches à découper vous permettent de ranger vos planches à la verticale. En limitant l’espace de comptoir ou d’étagère qu’elles occupent.

Et en permettant la circulation de l’air autour d’eux. Ce qui favorise le séchage après le lavage. Ces supports contiennent généralement de six à 10 planches. Et certains ont également des crochets pour ranger les brosses à planches.

Brosses pour planches : Elles vous aident à nettoyer rapidement et facilement vos planches à découper. Et sont souvent codées par couleur pour correspondre aux planches. Et aussi à prendre des précautions. Afin d’éviter la contamination croisée.

Planches à découper en plastique ou en bois : quel est le meilleur ?

Découvrez les avantages et les inconvénients des deux en matière de sécurité.

Si vous avez une cuisine et que vous êtes un cuisinier amateur passionné. Vous en avez probablement une : une planche à découper. C’est une nécessité absolue pour la préparation des aliments.

Et vous avez probablement une planche à découper en plastique ou en bois que vous utilisez. Mais, dans lequel est vraiment préférable d’investir ? Pour la sécurité alimentaire. L’aspect le plus important de votre planche à découper est sa facilité de nettoyage. Et de désinfection.

Quel matériau de planche à découper est le meilleur ?

Les planches à découper en bois

Les avantages

• Les planches à découper en bois abritent moins de bactéries que le plastique.
• Les planches à découper en bois peuvent être refaites facilement.
• Les planches à découper en bois (des planches en bois dur, pas en bambou) peuvent être poncées puis remises en état avec de l’huile minérale alimentaire. Cela élimine le besoin de remplacer complètement une planche à découper en bois.
• Le bois a une chaleur que le plastique n’a pas

Les inconvénients

De nombreuses organisations pensent que le bois n’est pas sûr. Alors, dans certains espaces. Vous êtes dans l’obligation d’utiliser que du plastique. Les planches à découper en bois nécessitent un lavage à la main. Ne mettez pas de planche à découper en bois dans le lave-vaisselle.

Les planches à découper doivent être lavées à la main directement après utilisation avec un détergent doux et de l’eau tiède, puis laissées sécher pour empêcher les bactéries de se développer.

Le trempage dans l’eau peut provoquer un gonflement du bois et entraîner la dégradation de la colle qui les retient. Les planches à découper en bois sont généralement plus lourdes que les autres choix.

Les planches à découper en plastique

Les avantages

• Facile à nettoyer

Beaucoup jettent leurs planches à découper en plastique au lave-vaisselle pour les nettoyer. Bien que cela soit facile à faire. A moins que vous n’ayez un cycle de désinfection. Vous les exécutez à la fin. Vous courez le risque de simplement jeter ces bactéries potentiellement nocives partout dans le lave-vaisselle.

• Pas cher à acheter

Vous pouvez trouver des planches à découper en plastique par lot de 4 pour moins de 15 euros. Une bonne planche à découper en bois dur coûtera 25 euros ou plus selon la taille. Cependant, c’est là que vous vous posez la question…

Si je dois remplacer cette planche à découper par sécurité à chaque fois qu’elle se fait creuser des rainures. Est-ce que je fais des économies ou pas ? Et l’argent n’est pas le seul coût à prendre en compte. Si vous devez continuer à les mettre à la poubelle.

Les inconvénients

• Le changeur de jeu

Les planches en plastique usagées avec des cicatrices de couteau peuvent abriter des bactéries. Même après un bon nettoyage. Il est également clairement indiqué dans la recherche que faire passer une planche à découper usagée dans un lave-vaisselle ne pénétrera pas dans les fissures d’une planche à découper en plastique.

Conclusions… .Bois ou plastique…

Les planches à découper en plastique et en bois peuvent héberger des bactéries nocives. Si vous ne leur apporter pas des entretiens convenables. Toutes les planches à découper doivent être lavées rapidement après utilisation. Les planches à découper en plastique très appréciées sont réglementées dans le domaine de l’artisanat.

Nous devons continuer à limiter la contamination croisée en utilisant différentes planches à découper lors de la préparation de la viande.

Les planches à découper en bois sont définitivement la voie à suivre (et si vous ne les avez pas. Alors vous serez heureux de savoir que vous pouvez trouver des planches à découper en vente.

Nettoyage et entretien de la planche à découper

• Gardez vos planches à découper en parfait état avec le bon soin.
• Nettoyez vos planches à découper après chaque utilisation et vous prolongerez leur durée de vie.

Les planches à découper en bois et en bambou ne doivent jamais être trempées pendant un certain temps. Mais toutes les planches à découper bénéficient d’un bon gommage sous l’eau chaude.

Pour éliminer les graisses à la surface de la planche qui pourraient donner aux bactéries un endroit où se cacher. Pour les odeurs persistantes ou les taches tenaces. Saupoudrez une cuillère à café de gros sel sur les zones tachées. Et frottez la surface avec un demi-citron coupé.

Ensuite, lavez et traitez comme d’habitude. Les planches de bois doivent être conditionnées avec de l’huile minérale de qualité alimentaire ou de la cire d’abeille au moins une fois tous les trois mois.

Certains types de bois subissent plus de rétrécissement à mesure qu’ils sèchent que d’autres. Et doivent être huilés plus souvent. Suivez toutes les instructions du fabricant pour l’entretien et le conditionnement.

• N’utilisez pas d’huile d’olive ou d’autres huiles alimentaires pour traiter les planches à découper en bois

L’huile peut devenir rance. Créant des odeurs et des saveurs désagréables qui peuvent se transmettre aux aliments.

Sécurité de la planche à découper

• Évitez la contamination croisée

La contamination croisée se produit lorsque des bactéries sont transmises d’un type d’aliment à un autre. En particulier des produits animaux crus (fruits de mer, viande ou volaille) aux aliments cuits, aux produits frais ou aux produits de boulangerie.

La prévention de ce phénomène est l’une des principales clés pour maintenir une cuisine propre et prévenir les maladies d’origine alimentaire. Utilisez des planches à découper séparées pour la volaille, les fruits de mer et les viandes.

Les produits frais et les produits de boulangerie peuvent occuper la même planche à découper. Mais assurez-vous que la surface du produit a été lavée avant de la couper.

Les planches à découper utilisées pour les protéines brutes peuvent être en bois, en plastique ou en bambou. Mais aucune planche ne doit être réutilisée. Si vous n’avez pas faire un nettoyage et une désinfection.

• Nettoyage vs désinfection

Le nettoyage élimine les saletés ou les taches. La désinfection réduit les agents pathogènes sur les surfaces. Les deux doivent être employés avec diligence sur les planches à découper pour éviter la contamination croisée.

Le nettoyage et la désinfection suivent un processus en 4 étapes :

1. Nettoyez la planche à découper avec de l’eau chaude savonneuse. Frottez la planche sur tous les côtés coupants avec une brosse ou un tampon de nettoyage moyen pour éliminer toute trace de graisses. Et d’huiles qui pourraient couler dans les rainures de la planche et empêcher le savon de bien nettoyer.
2. Rincez vivement la planche à l’eau courante propre.
3. Désinfectez la carte avec une solution javellisée. Mélanger 1 cuillère à soupe d’eau de Javel non parfumée dans un gallon d’eau. Couvrir la surface de la planche avec la solution d’eau de Javel et laisser reposer pendant 5 à 7 minutes. Rincez la planche à l’eau claire.
4. Laissez la planche sécher complètement à l’air avant de la ranger. Si nécessaire, vous pouvez également tapoter la planche avec des serviettes en papier propres et la réutiliser.

Si les instructions du fabricant le permettent, les planches à découper en acrylique et en plastique peuvent être lavées au lave-vaisselle. Cependant, vous devez toujours nettoyer et frotter la planche avant de la mettre au lave-vaisselle.

Les planches à découper en bois et en bambou doivent toujours être lavées à la main. Puisqu’une planche à découper en bambou est plus dure que les autres planches en bois. Elle résiste aux rainures des couteaux et n’absorbe pas beaucoup d’humidité.

Comme il est plus résistant aux bactéries. La désinfection d’une planche de bambou est facultative. Le nettoyer à l’eau chaude savonneuse est généralement suffisant. L’huilage périodique l’aide à retenir l’humidité.

Remplacez les planches à découper usées

Une fois qu’une planche à découper développe des cicatrices étendues. Elle doit être remplacée. Les planches de bois et de nombreux plastiques peuvent être recyclées.

Stockage de planche à découper                     

Lorsque vous rangez des planches à découper. Placez-les dans un endroit qui vous sera utile pour préparer les aliments. Près d’un comptoir ou d’un îlot de cuisine. Si vous en avez un.

Assurez-vous qu’il y a une bonne circulation d’air dans la zone de stockage. L’un des avantages du stockage des planches à découper est que les planches peuvent être stockées de différentes manières. Ce qui vous permet de gagner en espace.

• Raccrocher

Certaines planches à découper sont vendues avec des boucles pour les suspendre. Et certaines planches à découper en bois ont des trous qui peuvent être utilisés pour le stockage sur des crochets.

Qui peuvent être installés sur un mur libre ou même à côté d’une armoire. Si une planche n’a pas de trou pré-percé. Une perceuse équipée d’une mèche plate peut être utilisée pour en créer un.

• Bacs ou Paniers

Plusieurs planches à découper peuvent être stockées ensemble dans un bac ou un panier. Un bac à parois hautes est utile pour contenir des planches à découper plus grandes.

Mais même un panier décoratif bas peut être utilisé pour la présentation de comptoir. Placez le récipient de manière à ce que le dosseret ou un mur aide à soutenir les planches.

• Les organisateurs

Les organisateurs de planche à découper sont également couramment vendus. Vous pouvez généralement trouver des modèles qui permettent aux planches d’être stockées verticalement.

Ceux-ci sont utiles si vous avez plusieurs tailles de planches à découper à conserver dans un espace compact. Il existe également des organisateurs qui stockent les planches à plat. Les deux types ont normalement des côtés ouverts pour faciliter le glissement. Et le remplacement des planches à découper.

Conclusion

Analysez vos habitudes culinaires et divertissantes. Pour déterminer quel est le meilleur matériau de planche à découper et les meilleures planches à découper pour vous.

En fin de compte, vous constaterez peut-être que vous collecterez différents types de planches à découper de différentes tailles pour répondre à toutes vos tâches de cuisine et à vos besoins de divertissement.