Guía de compra: ¿qué tijeras o cuchillos de cocina elegir?
Una pequeña idea sobre las tijeras de cocina
Utensilio de cocina, las tijeras de cocina se utilizan para cortar ciertos alimentos en la cocina. Durante las diferentes cocciones. Estas están compuestas por dos hojas articuladas, que son accionadas por los dedos.
Son similares a las tijeras clásicas. Sin embargo, están hechas de plástico reforzado en las empuñaduras. En cuanto a las hojas, estas son en su mayoría de acero dentado.
Las tijeras de cocina pueden ofrecer muchas ventajas. Las mejores tijeras de cocina son duraderas, afiladas, se desmontan fácilmente para la limpieza y están fabricadas con materiales de alta calidad.
¿Cuándo utilizar diferentes tipos de tijeras de cocina?
Las tijeras de cocina se pueden utilizar de diferentes maneras para acelerar y simplificar la preparación de alimentos. Las tijeras de cocina multiusos son exactamente eso.
Versátiles, en el sentido de que pueden ser utilizadas como tijeras de cocina para abrir envases de alimentos, cortar hierbas, verduras, carne e incluso huesos.
Las tijeras de cocina antiarañazos cuentan con un mango elevado único que evita que tus manos entren en los alimentos. Permitiéndote cortar tus alimentos favoritos directamente en la olla.
Una excelente forma de ahorrar tiempo cortando pizzas, productos de panadería, tortillas. Y más, estas tijeras son resistentes al calor y tienen una base de nylon antiarañazos para proteger tus cacerolas, encimeras y utensilios de cocina.
Para la carne, utiliza tijeras de carnicero robustas – medio cuchillo, medio hacha. Una poderosa hoja dentada y un diseño de resorte permiten cortar fácilmente carne gruesa, aves, pescado e incluso huesos.
Así como la otra parte del espectro. Las tijeras de hierbas o de cocina de preparación rápida presentan un diseño único que maximiza la fuerza de tu pulgar e índice para un mejor control. ¡Perfectas para picar verduras y hierbas directamente en un bol!
¿Cómo debes usar las tijeras de cocina?
Los cocineros conocen la importancia de un buen cuchillo. Pero muchos pasan por alto la versatilidad de las tijeras y las tijeras de cocina. Las tijeras de cocina son grandes y pueden tener hojas dentadas que las hacen mejores para la carne.
Son buenas para cortar todo tipo de alimentos. Incluyendo pan, hierbas, frutas y verduras. Además, muchas tijeras de cocina tienen empuñaduras en el extremo para romper cáscaras y quitar tapones de botellas.
Para una alternativa más segura y sencilla a los cuchillos. Opta por un par de tijeras.
- Cortar alimentos con tijeras de cocina
- Descomponer la carne cortándola
Las tijeras cortan carnes resbaladizas, incluyendo pescado, y los espacios pequeños con menos dificultad que los cuchillos. Inserta las puntas de las tijeras en el vientre del pez cerca de la cola. Corta a lo largo del vientre hasta la cabeza.
Usa las tijeras para cortar la cabeza junto con las aletas. Luego puedes deshuesar limpiamente la carne de tu elección sin ensuciar una tabla de cortar. Para las aves, corta la columna vertebral o el pecho para abrir el ave.
Corta las alas y los muslos donde se conectan al cuerpo. Estas articulaciones son pequeñas. Por lo que es más fácil cortarlas con tijeras que con un cuchillo. También es más fácil cortar el tocino en trozos con tijeras.
- Pica hierbas frescas y especias
Con las tijeras de cocina, hay poco riesgo de resbalar y cortarte. Las hierbas de hoja como albahaca y orégano se recogen fácilmente cortando las hojas a nivel de los tallos. Para romper las hojas.
Colócalas en un bol y córtalas hasta que estén tan pequeñas como desees. Obtendrás cortes limpios sin dañar las hojas. Las hierbas duras y las especias como el ajo y el jengibre también son muy fáciles de cortar en trozos con tijeras.
- Corta las raíces y los tallos de frutas y verduras
Las partes de arriba con hojas, como en las zanahorias y fresas, se pueden cortar sin demasiada dificultad. Las tijeras de cocina también ayudan a eliminar las raíces o los tallos leñosos de las cebollas verdes y los champiñones.
Para el brócoli, corta los floretes a nivel del tallo. La hoja más afilada también se puede usar para raspar manchas oscuras y otras imperfecciones.
- Corta la masa después de haberla extendido
Las tijeras de cocina son una herramienta práctica en repostería. Después de haber extendido la masa filo o la masa de hojaldre. Córtala al tamaño adecuado. Las tijeras hacen cortes limpios y regulares.
Para la masa de tarta, coloca la masa en el molde para tartas. Y córtala a los bordes para quitar el exceso. Las tijeras de cocina también son una excelente manera de formar una rejilla cortando la masa en una tira y colocándola sobre la tarta.
También ayudan a cortar con precisión la masa para pasta. Como al formar ravioles.
- Corta la comida en una lata para evitar hacer desorden
Esto es particularmente útil para los tomates enlatados, que son muy desordenados cuando se sacan de la lata. Déjalos allí y córtalos con las tijeras hasta que estén descompuestos en pequeños trozos.
Luego, puedes verterlos en una cacerola sin perder nada del jugo. Esto también funciona con otros alimentos enlatados. Como anillos de piña y pimientos.
- Corta el pan en pequeños trozos
Las tijeras son perfectas para preparar cualquier bocado de comida. Pero funcionan especialmente bien para el pan. Corta alrededor de la corteza para retirarla limpiamente. Dejando el resto del pan entero. Los restos de pan pueden ser cortados uniformemente en cubos para el relleno. El pudín de pan, los crotones o otras recetas.
Las tijeras de cocina también te permiten cortar los pitas en cuartos de tamaño igual. Incluso pueden cortar las pizzas después de cocinarlas.
- Usa tijeras de cocina para cortar frutas y verduras secas
Estos productos secos son pequeños y resbaladizos. Lo que los hace difíciles de cortar con un cuchillo. Colócalos entre las hojas de las tijeras y córtalos por la mitad. Es una forma sencilla de descomponer alimentos como pasas o tomates secos al sol.
- Corta los mariscos abiertos para una limpieza rápida
Las tijeras de cocina tienen mangos lo suficientemente fuertes para romper las pinzas de cangrejo y las cáscaras de langosta. Las hojas de las tijeras son útiles para cortar limpiamente a través de cáscaras más delgadas.
Como las de los camarones. Con los cuchillos, es difícil y también necesitarías un cascanueces. Para los camarones, empuja las hojas de las tijeras debajo de la cáscara.
Corta a lo largo de la vena. Luego quita la cáscara a mano. La vena también aparecerá de inmediato.
- Uso de tijeras en artículos no alimentarios
- Corta los envases sellados
Aunque las tijeras de cocina están destinadas a la comida. Abren los envases tan bien como las tijeras normales. Esto es muy útil en la cocina. Cuando tus manos están resbaladizas o un paquete no se rasga correctamente.
También puedes cortar los lazos sin detenerte a deshacerlos. Las tijeras de cocina son prácticas para envases al vacío que no se pueden rasgar a mano.
- Quita las tapas de botellas de plástico con las empuñaduras de tijeras
Las tijeras de cocina tienen dientes en forma de pinza entre las empuñaduras. Así que coloca un tapón de plástico.
Como el de tu botella de salsa picante, entre las empuñaduras. Coloca la botella sobre la mesa para que no se caiga. Sostén las tijeras a la altura de la mesa.
Luego gira hasta que el sello se rompa. Para quitar las tapas grandes. Inclina las tijeras hacia arriba y lejos de tu cuerpo. Luego agarra la tapa entre las empuñaduras y gira.
- Quita los tapones de botellas de metal con las empuñaduras de tijeras
No necesitas buscar un sacacorchos. Coloca el tapón de la botella entre las empuñaduras y ciérralas. Las tijeras deben apuntar hacia arriba y lejos de tu cuerpo. Levántalas hasta que la tapa se suelte.
- Corta el hilo para envolver alimentos
Las tijeras de cocina permiten cortar fácilmente un pedazo de hilo o cuerda. Ata el hilo alrededor de una bolsa o recipiente para asegurar su contenido. El hilo también se usa para atar pollos y pavos. Lo que les permite cocinar uniformemente.
Algunas razones por las cuales las tijeras de cocina son la herramienta más importante de tu cocina
Por supuesto, son esencialmente tijeras de fantasía. Pero las tijeras de cocina tienen sus primos ordinarios que cortan de una vez gracias a que se desenganchan. Lo que facilita su limpieza más rápidamente.
Aquí está el porqué son la herramienta más subestimada de tu arsenal culinario.
- Cortan fácilmente tocino crudo.
Si alguna vez has rebanado tocino crudo y resbaladizo con un cuchillo. Sabes que las cortes uniformes son un objetivo frustrante y generalmente inalcanzable. No es el caso con las tijeras de cocina. Cada corte da líneas rectas y precisas de bondad porcina.
- Retiran rápidamente las hojas de tomillo de las ramitas frescas.
Cualquiera que haya recogido 3 cucharadas de hojas de tomillo fresco apreciará este truco. En lugar de quitar las ramitas, que pueden ser tiernas y romperse. O recoger las hojas individualmente. Sostén una ramita en una mano mientras cortas las hojas con las tijeras en la otra.
- Cortan fácilmente todos los panes
Úsalas para cortar la pizza en porciones y los pitas en cuartos, la focaccia en cuadrados. Incluso el pan rancio en cubos para los crotones. Y úsalas también para cortar las cortezas.
- Cortan frutas secas.
Picar frutas secas a mano puede ser extremadamente lento. Y ponerlas en el procesador de alimentos es todo un mundo de problemas (¿pasta de albaricoque seco, alguien?). Las tijeras, por su parte, producirán todo lo que necesites, sin dolores de cabeza.
- Reducen a la mitad el tiempo necesario para asar un pollo.
El truco consiste en abrir el pollo y aplanarlo antes de asarlo. Ya sea cortando el esternón o deshuesando la columna vertebral, dos tareas que las tijeras realizan fácilmente.
- Reparan trabajos de corte perezosos
¿Quién no ha hecho una sopa o un salteado que podría haber utilizado trozos más pequeños de (inserte aquí diversos ingredientes)? Corta los trozos demasiado grandes directamente en la sartén o incluso una vez que los alimentos han sido emplatados.
- Hacen que picar tomates enteros enlatados sea un trabajo sin desorden
Apunta las hojas directamente en una lata abierta y corta. Esto funcionará con todos los alimentos enlatados o en frascos. Como los anillos de piña o los pimientos rojos asados.
- Desmenuzan verduras de hoja y hierbas sin magulladuras
Ingredientes como cebollas verdes, cebollino y albahaca deben ser rebanados usando un cuchillo bien afilado. De lo contrario, pueden terminar magullados y no ser cortados en rodajas. Las tijeras proporcionarán cortes limpios. También puedes hacerlo sobre alimentos para adornar rápidamente.
- Poda imperfecciones poco atractivas de las verduras.
Usa el lado afilado de la hoja para raspar manchas oscuras de las cabezas de coliflor o, con cuidado. Usa las puntas de las tijeras para desenterrar los «ojos» de las papas.
- Cortan piezas no deseadas con menos desorden.
Evita ensuciar una tabla de cortar limpia y un cuchillo y pon las tijeras de cocina a trabajar.
Sostén un manojo de judías verdes con el lado final hacia arriba en una mano mientras cortas todas las puntas con tijeras en la otra mano.
Y corta las cabezas de zanahorias, los tallos de hinojo o las puntas espinosas de un alcachofa no deseada directamente sobre un cubo de basura.
6 tipos de tijeras de cocina que debes tener en casa y por qué
Debes tener tijeras de cocina que te faciliten la vida. Las tijeras de cocina son una de las herramientas más importantes que uno debe tener en su cocina.
Para la mayoría de las personas, las tijeras de cocina son opcionales. Aunque sirven para muchos fines. Aunque un buen par de cuchillos realizará el 99% de todas las tareas de corte.
Las tijeras de cocina pueden ser increíblemente útiles. Las tijeras de cocina hacen mucho más que cortar envolturas de plástico. Puedes cortar hierbas, pequeños vegetales, carne y triángulos de pita y mucho más de lo que piensas.
Una de las principales ventajas de usar tijeras de cocina es que puedes aplicar mucha más fuerza. Sin riesgo de lastimarte.
Aquí están, por lo tanto, las 6 mejores tijeras de cocina que te ayudarán a mostrar tus habilidades culinarias:
- Tijeras de hierbas de triple hoja
Estas son tijeras prácticas que pican finamente las hierbas y los tallos. Puedes usar estas tijeras para añadir ingredientes directamente a la olla. Mientras preparas el dip o la salsa.
Las tres hojas cortan las hierbas sin dañarlas. Así obtienes el verdadero sabor. Las tijeras para hierbas son de acero inoxidable y cuentan con empuñaduras suaves. Por lo que puedes cortar las hierbas sin lastimarte los dedos.
- Tijeras de ave
Para preparar un pollo o barbacoa perfectamente cocido. Debes cortar la ave de manera efectiva y deshuesarla cuidadosamente. Las tijeras de ave están hechas principalmente de acero inoxidable forjado quirúrgico.
Lo que te permite cortar la carne fácilmente. Además de cortar aves. También se pueden usar para otras necesidades de corte. Y picado que requieren un corte de precisión.
Dado que los bordes son muy afilados. Estas tijeras vienen con un cerrojo de seguridad para un almacenamiento seguro.
- Tijeras de mariscos
Si te gusta cocinar mariscos. Debes saber lo difícil que puede ser romper, cortar y pelar cangrejos. Hablando de personas que prefieren los mariscos.
Las tijeras de mariscos son mejores. Ya sea que necesites desvenar langostas o romper cáscaras de cangrejo, con las tijeras adecuadas para mariscos. Tienes una cierta facilidad.
Estas tijeras vienen con un cascanueces integrado entre las empuñaduras para romper fácilmente las cáscaras. Cualquiera que sea su dureza. Ya seas profesional o madre.
Las tijeras de mariscos te ayudarán a preparar platos de mariscos al estilo de restaurante. Los cascanueces de cáscara también se pueden usar para romper nueces.
- Tijeras de pizza
¿Alguna vez has pensado en cortar pizzas con tijeras? Podrías reírte de alguien que usa tijeras para cortar estas pizzas. Pero a menudo es la mejor manera de cortar las pizzas en partes iguales.
La mayoría de las tijeras de pizza vienen con una base de nylon antiadherente que corta la masa sin esfuerzo sin crear desorden. Si eres una persona que adora la cocina italiana. Un par de tijeras de pizza es mejor para ti.
- Tijeras de cocina multiusos
Como su nombre indica. Estas tijeras pueden hacer casi todo y cualquier cosa. Desde cortar envolturas de plástico hasta papel para hornear. Romper nueces, picar cilantro o perejil o romper sellos.
Estas tijeras versátiles son imprescindibles para todas las cocinas, sin importar los hábitos culinarios y alimentarios. Cuando compres unas tijeras de cocina multiusos.
Asegúrate de invertir en unas tijeras de alta calidad para asegurarte de que sean duraderas y cumplan bien su propósito. Tijeras de cocina fáciles de mantener. Así que puedas limpiarlas a fondo.
- Tijeras de cocina con abrebotellas
Una comida está incompleta sin una copa de buen vino. Pero cuando se trata de disfrutar de tu vino favorito. Necesitas un sacacorchos que abra el tapón o la tapa de la botella sin derramar vino.
Podrías tener sacacorchos y abrebotellas en casa. Pero tener unas tijeras con un abrebotellas integrado sería más práctico. De hecho, las tijeras ofrecen un mejor agarre. Por lo que puedes aplicar más presión.
Qué buscar al comprar tijeras de cocina
- Construcción sólida y buen equilibrio, con pocas hendiduras donde la comida pueda acumularse.
- Acción suave, las tijeras deben abrirse y cerrarse con poco esfuerzo.
- Las empuñaduras deben adaptarse cómodamente a tu mano. Si son demasiado pequeñas, reducirán tu control y fuerza.
- Deben ser antideslizantes. Las empuñaduras de plástico o goma tienden a ser las mejores para esto. De lo contrario, puede ser difícil aplicar fuerza al cortar huesos de pollo u otros materiales duros.
- Un corte para huesos en una hoja permite agarrar los huesos de ave o los tallos de flores para un corte más fácil.
- Un cerrojo es útil en modelos de resorte para mantener las hojas cerradas de manera segura.
- Un mecanismo de sujeción, como un perno, puede ayudar a mantener las hojas alineadas de cerca.
- Las hojas deben estar bien alineadas y afiladas. ¡Pero no verifiques con tus dedos! Asegúrate de que se encuentren limpiamente cuando las cierres. Las hojas cortas pueden hacer que cortar sea más difícil. Porque no puedes obtener un recorrido largo.
- Tijeras desmontables que se separan en dos partes para una fácil limpieza.
- Otras características opcionales pueden incluir abrebotellas y frascos, un cascanueces, un deshojador de hierbas o una cabeza de destornillador.
¿Cómo hacer el mantenimiento de tus tijeras de cocina?
- Lava las tijeras después de haberlas usado en comida
Trátalas como cualquier otro utensilio de cocina. En cualquier momento que no las uses. Las bacterias se introducen en las hojas, que se transfieren al siguiente alimento que cortes.
Como mínimo, deben ser lavadas después de haber trabajado con carne cruda. Para mantenerte seguro. Lava las tijeras cada vez que las uses. Después de haber cortado carne. Asegúrate de lavar las tijeras antes de usarlas en cualquier otro alimento.
- Separa las hojas de las tijeras
Mira donde las hojas se encuentran. Si están fijadas con un tornillo. No intentes separar las hojas. Otras tijeras pueden separarse. Pueden deslizarse una sobre la otra o tener un botón de desbloqueo en la empuñadura.
Consulta el manual del propietario para obtener más detalles sobre cómo separar las hojas. Si no puedes separar las hojas. Tienes la opción de pasarlas por agua cada vez. Separarlas solo facilita la limpieza.
- Lava las hojas con jabón y agua
Las tijeras deben ser lavadas como cualquier otro utensilio de cocina. Usa tu detergente para platos normal con agua caliente. Asegúrate de que el jabón llegue a los lugares donde las hojas se cruzan o se encuentran con las empuñaduras.
Puede haber acumulación de muchos microbios y bacterias. Especialmente si tus tijeras no se separan. Existen algunas tijeras de cocina que están hechas para ser lavadas en el lavavajillas. Verifica el empaque o las instrucciones para asegurarte de que todo esté bien.
- Seca las tijeras a mano
Consigue un paño limpio y seca las hojas. Retira toda el agua. Incluyendo en las áreas de difícil acceso como cerca de las empuñaduras. El agua oxida el metal.
Y es una pena ver un par de tijeras costosas y de calidad volverse marrón y frágil. Incluso si lavas las tijeras en el lavavajillas. Es aconsejable secarlas a mano para evitar la oxidación.
- Seca las hojas al aire libre
Colócalas sobre una rejilla para secar. Si tienes una. También puedes colocar una toalla de papel o un trozo de periódico sobre tu encimera.
Extiende las hojas de las tijeras sobre la superficie que elegiste. Deja las tijeras allí durante unos minutos para que la humedad residual se seque.
- Guarda las hojas lejos del metal
El contacto con otros metales desafila las hojas. Así que no las eches en tu cajón de utensilios. Un bloque para cuchillos es el lugar ideal para guardar las tijeras. Si no caben en el bloque. Guárdalas en un cajón separado lejos de otros utensilios.
Conclusión
Ya seas un amante de la cocina o no. Es esencial tener los accesorios de cocina adecuados. Porque esto no solo te permite ahorrar tiempo.
Sino también ganar mucho esfuerzo. Mientras que la mayoría de nosotros usamos cuchillos para la mayoría de nuestras necesidades de corte y picado. Es hora de que mejoremos nuestra cocina para realizar las tareas aún más eficientemente.
Sin embargo, es posible que no necesites todo tipo de tijeras de cocina. Así que antes de salir a comprar tijeras de cocina. Es necesario conocer tus diferentes necesidades.
Tu estilo de cocina y tus hábitos alimentarios. Cualquiera que sea el tipo de tijeras que consideres comprar. Asegúrate de invertir en las tijeras de la mejor calidad para que duren más tiempo.
Al comprar tijeras de cocina. Ten en cuenta el propósito, la calidad. Así como la eficiencia para obtener la mejor relación calidad-precio por la que inviertes.
Con el tipo adecuado de accesorios de cocina, puedes desarrollar tus habilidades culinarias y experimentar con nuevas recetas. ¡Así que no dudes más! Compra las tijeras de cocina que mejor se adapten y vuelve a ganar corazones!
