Guía de compra: ¿qué calefactor de platos elegir?
Un calentador de platos: ¿Qué es?
Es importante asegurarse de que todos los ingredientes se mantengan calientes. Cuando sirva comidas a una buena temperatura. Es decir, calientes. La temperatura de los platos en los que se sirven los alimentos puede influir en el sabor del plato.
Y darle a la comida un aspecto realmente recién preparado. Por lo tanto, no es sensato colocar comidas calientes en un plato frío. Con un calentador de platos.
Puede calentar fácilmente un gran número de platos a la temperatura adecuada. Los platos se colocan en un armario especialmente diseñado que se calienta por dentro.
Lo que permite que los platos alcancen la misma temperatura que el armario. Los calentadores de platos también se pueden usar. Para evitar que las comidas calientes se enfríen demasiado rápido.
Las ventajas de los calentadores de platos
Los platos calientes saben mejor. Cuando están calientes. Los platos fríos pueden enfriar rápidamente los alimentos. Haciéndolos menos sabrosos. Esto puede ser un problema.
Cuando la comida se sirve en forma de buffet y se deja reposar durante largos períodos. Los platos calientes mantienen los alimentos calientes a la temperatura adecuada.
Ya sea que esté sirviendo una pequeña comida a su familia o preparando un buffet para un grupo. Los platos calientes mantienen su comida sabrosa. Los calentadores de platos para lavavajillas hacen que calentar sus platos sea fácil y práctico.
¿Cómo usar un calentador de platos?
Al usar un calentador de platos. Es importante ajustar el aparato a la temperatura adecuada antes de llenarlo. Esto se hace a través de un botón giratorio en el costado del aparato. Y la temperatura de los platos se puede ajustar según las necesidades de la comida.
Que desea mantener caliente. Luego, llene el aparato con platos. Al usar un modelo de armario. Primero determina la altura de los platos.
Luego los apilas en las rejillas. En cuanto a los tipos de dispensador. El gran cilindro redondo se puede llenar desde la parte superior. Pero no olvide no exceder la capacidad máxima de llenado del dispensador.
Esto podría provocar una avería en la unidad. Por lo tanto, es posible que use los calentadores de platos para:
- Los alimentos para el desayuno
La comida del desayuno. En particular los alimentos preparados por equipos. Como el pan tostado, los huevos y los panqueques, deben reposar sobre una superficie caliente. Mientras se prepara el resto de la comida. De lo contrario, su textura se verá afectada. Un calentador de platos puede hacer una gran diferencia en el sabor de estos alimentos.
- Los buffets
Las comidas al estilo buffet presentan el desafío de mantener los alimentos calientes. La comida generalmente se deja reposar durante un tiempo. Y si los estantes calefaccionados pueden ayudar a reducir la pérdida de calor. Los platos calentados harán una gran diferencia en la experiencia culinaria de sus invitados.
Ciclos de calentadores de platos para lavavajillas
Algunos lavavajillas tienen un ciclo «calentador de platos»: en lugar de lavar la vajilla, el lavavajillas las calienta en seco. Ejecute el ciclo unos minutos antes de estar listo para servir una comida, y sus platos y bandejas mantendrán sus alimentos bien calientes.
¿Qué tipos de calentadores de platos están disponibles?
No todos los calentadores de platos funcionan de la misma manera. Algunos modelos vienen en forma de armario. Mientras que otros están diseñados para funcionar como dispensadores de platos.
Los modelos de armario requieren que coloque los platos dentro del armario. Y cierre las puertas. Para que el calor se mantenga dentro del armario. Los modelos de dispensador tienen un gran agujero en la parte superior a través del cual se puede retirar el plato superior para su uso. Los dispensadores funcionan muy eficientemente en situaciones donde se necesitan platos calentados en una línea de producción.
Los armarios de almacenamiento generalmente contienen niveles donde se pueden colocar y almacenar las bandejas de comida. Vienen en una variedad de tamaños y modelos. Los armarios a menudo tienen ruedas en su base para una fácil movilidad.
Otros calentadores de platos
Si no tiene un lavavajillas o si su lavavajillas no ofrece el ciclo de calentador de platos. Hay piedras para calentar platos (simplemente caliéntelas en el horno y coloque sus platos encima para calentarlos). Y almohadillas térmicas eléctricas que hacen el trabajo de calentar los platos.
¿Qué debe tener en cuenta al comprar un calentador de platos?
Al comprar un calentador de platos. No solo debe considerar la diferencia entre los modelos de armario y de dispensador. También debe tener en cuenta las dimensiones de los aparatos.
Porque, hay varios. Cuanto más grande sea un calentador de platos, más platos puede contener. Las capacidades varían de 30 a 120 platos por aparato. Y puede elegir entre modelos simples y dobles.
Un dispensador doble puede ser útil. Porque contiene dos elementos calefactores que se pueden controlar de forma independiente. Permiténdole mantener los platos a dos temperaturas diferentes.
Un armario calefactor de dos platos también es extragrande. Y puede acomodar más platos. Algunos criterios al elegir su calentador de platos:
- La capacidad
El tamaño de un calentador de platos que necesita depende completamente de sus necesidades. Los calentadores de platos más grandes pueden contener más, pero ocupan mucho más espacio y requieren más energía para funcionar.
La capacidad determina directamente el tamaño del calentador de platos. Los calentadores de platos están disponibles en modelos de tamaño normal que miden aproximadamente de 1 a 2,4 m de altura. Y variantes de media altura que a menudo están entre 1 y 1,35 m de altura.
Además, hay calentadores de cajones que son mucho más pequeños que los armarios y se pueden colocar sobre mostradores o debajo de otros espacios de cocina. Su pequeño tamaño significa menos capacidad. Pero a menudo pueden utilizar mejor el espacio.
- La temperatura
Dependiendo del tipo de platos que sirva. Es posible que deba usar diferentes ajustes de calor. Los calentadores de platos equipados con termostatos permiten un control preciso de la temperatura. Variando de 80 a 200 grados.
El poder seleccionar la temperatura específica se traduce en una mejor calidad para sus clientes. Diferentes calentadores de platos tienen diferentes ajustes de temperatura.
Y pueden ofrecer un rango de temperatura más limitado. Tenga en cuenta los platos que mantendrá calientes. Y la temperatura a la que deben mantenerse al tomar su decisión.
- La accesibilidad
En una cocina de mayor tamaño. Puede que tenga que lidiar con varios calentadores de platos en funcionamiento simultáneamente. Si este es el caso, tal vez un calentador de platos con una puerta de vidrio se adapte mejor a sus necesidades. Porque puede ver lo que está almacenado y cómo se conserva.
- Armarios simples o dobles
Los armarios de mantenimiento son de diferentes tamaños y también de diferentes tipos. Algunos armarios de tamaño completo tienen dos compartimentos en lugar de uno. Cada compartimento se puede calentar a una temperatura diferente.
Y por lo tanto puede acomodar diferentes platos. En lugar de dos armarios de media altura. La opción de doble compartimento ahorra espacio en el suelo. Si generalmente no necesita mantener los platos a diferentes temperaturas.
Un armario de una sola puerta le servirá muy bien. Asegúrese de verificar. Si el calentador de platos incluye o no rejillas de mantenimiento. Porque estas pueden tener que comprarse por separado. Tenga esto en cuenta. Al considerar el costo total del calentador de platos. Así como todas sus piezas necesarias.
Los calentadores de platos ayudan a ahorrar tiempo y permiten a su negocio manejar una producción aumentada. El adecuado para usted depende de cómo lo usará. Y de cuánto lo usará.
¿Cómo limpiar un calentador de platos?
Cada aparato de su cocina requiere una limpieza regular. Incluyendo su calentador de platos. Se recomienda limpiar el aparato al final de cada día. Para limpiar el aparato. Desenchufe el aparato y retire todos los platos restantes de la máquina.
Después de eso, puede retirar los cilindros del dispensador de platos. Para limpiar el interior con un producto de limpieza adecuado para su uso en superficies de acero inoxidable.
Una vez que la máquina esté limpia y el interior seco. Los platos se pueden reemplazar y la máquina puede ser reutilizada. Es importante asegurarse de que el calentador de platos esté bien limpio entre usos.
¡Atención!: Nunca sumerja el plato en ningún tipo de líquido. Esto podría dañar los componentes eléctricos y provocar un mal funcionamiento.
Si el calentador de platos incluye o no rejillas de mantenimiento. Porque estas pueden tener que comprarse por separado. Tenga esto en cuenta. Al considerar el costo total del calentador de platos. Así como todas sus piezas necesarias. Los calentadores de platos ayudan a ahorrar tiempo y permiten a su negocio manejar una producción aumentada. El adecuado para usted depende de cómo lo usará. Y de cuánto lo usará.
¿Cómo limpiar un calentador de platos?
Cada aparato de su cocina requiere una limpieza regular. Incluyendo su calentador de platos. Se recomienda limpiar el aparato al final de cada día. Para limpiar el aparato. Desenchufe el aparato y retire todos los platos restantes de la máquina. Después de eso, puede retirar los cilindros del dispensador de platos. Para limpiar el interior con un producto de limpieza adecuado para su uso en superficies de acero inoxidable. Una vez que la máquina esté limpia y el interior seco. Los platos se pueden reemplazar y la máquina puede ser reutilizada. Es importante asegurarse de que el calentador de platos esté bien limpio entre usos.
¡Atención!: Nunca sumerja el plato en ningún tipo de líquido. Esto podría dañar los componentes eléctricos y provocar un mal funcionamiento.
