Moulin à légumes et presse-purée : comment bien choisir ?

Le moulin à légumes ou le passe-vite

Le moulin à légumes, appelé aussi « passe-vite », est un appareil de cuisine utilisé pour moudre ou réduire en purée des aliments. Tels que des soupes, des sauces ou de la purée de pommes de terre.

Il peut être utilisé pendant la mise en conserve. Ou la fabrication de conserves pour produire une purée lisse sans graines, peau ou tiges. Il peut être utilisé avec des aliments chauds ou froids. Il peut également être appelé un moulin rotatif ou presse-légumes.

Comment fonctionne un moulin à légumes ou passe-vite ?

Un moulin à légumes est généralement un appareil à alimentation manuelle avec une manivelle sur le dessus. Il a la forme d’un cône inversé à large ouverture avec des pattes ou des saillies à placer sur un bol.

Et à rester stable pendant que vous versez les aliments à saupoudrer. Pendant que vous tournez la manivelle de l’appareil. Le fond est perforé et tend les aliments broyés dans le bol de réception.

Il y a une plaque de meulage attachée à la manivelle. Lorsque vous tournez la manivelle. Les aliments sont écrasés sur un disque perforé au bas du moulin. Où ils sont filtrés à travers les trous du tamis dans le bol que vous avez placé en dessous.

Les moulins passe-vites sont souvent équipés de disques de tamisage perforés interchangeables. Il vous permet d’obtenir des purées de taille plus fines ou plus grossières. Une fois que vous faites l’inversement de la manivelle.

Après avoir extrait autant que possible. Les graines, les peaux et autres débris sont amenés vers le haut de la plaque de broyage. Ensuite, vous pouvez facilement renverser le moulin à légumes sur une poubelle ou une poubelle de compost et jeter les débris.

Pourquoi les moulins à légumes sont un meilleur choix.

Le moulin à légumes ou passe-vite a comblé l’écart entre le tamis et le mélangeur. Ce qui en fait un équipement de cuisine très efficace et utile. Certaines des utilisations les plus courantes du moulin à légumes comprennent l’élimination des graines de tomates cuites pour une sauce tomate. Et l’élimination de la pulpe de certains aliments (comme la compote de pommes). Vous pouvez également les utiliser pour faire de la purée de pommes de terre. Concentrez-vous sur le matériau, la taille et les disques.

Le meilleur moulin à aliments sera également facile à nettoyer. Par exemple, le plastique peut laisser un léger goût aux palais sensibles. Et il n’est certainement pas lavable en machine. Un modèle en plastique ne durera pas aussi longtemps qu’un moulin en acier inoxydable.

Utilisations pour un moulin à légumes ou passe-vite

Vous pouvez utiliser un moulin pour faire de la compote de pommes ou de la sauce tomate. Avec l’avantage de pouvoir ajouter des fruits ou légumes chauds. Non pelés ou non pelés au moulin et produire une purée sans les graines ni les peaux.

Cela conduit à moins de gaspillage alimentaire que si vous peliez ou épépinez. Souvent, il ne reste qu’une infime quantité de débris et de graines après le broyage. Cela peut être composté ou jeté.

Les moulins à légumes peuvent être utilisés pour préparer des aliments pour bébés ou de la purée pour les personnes qui sont soumises à des restrictions d’aliments mous pour des difficultés à mâcher ou à avaler.

Les pommes de terre duchesse ou autres articles en purée peuvent être préparés avec un moulin à légumes ou un presse-pommes de terre.

Moulin à aliments et le robot culinaire

Les moulins à légumes sont des équipements de cuisine simples, mécaniques et non électriques. Ils peuvent généralement être lavés au lave-vaisselle. Ils peuvent être utilisés avec des aliments chauds ou froids et des aliments mous, semi-solides ou principalement liquides.

Les robots culinaires ne filtrent pas les graines et les peaux. Si vous transformez une tomate avec la peau et les graines dans un robot culinaire. Vous pouvez vous retrouver avec une texture granuleuse. Car elles sont hachées. Mais non liquéfiées.

Un moulin à légumes est efficace pour filtrer et s’assurer que la sauce n’a pas de morceaux de graine et de peau. Les robots culinaires sont plus appropriés pour les aliments solides, qui ne peuvent pas être broyés efficacement avec un passe-vite. Comme le fromage ou les noix. Les aliments broyés dans un moulin à légumes doivent être mous. Souvent cuits à la vapeur, cuits au four ou bouillis avant d’être transformés.

Dois-je utiliser un moulin à légumes ou un tamis ?

Un tamis est un excellent outil à utiliser. Lorsque vous séparez simplement des solides des liquides. Si vous égouttez les pâtes. Retirez les liquides des aliments mous pour créer une pulpe. Ou même l’utilisez pour tamiser des fleurs ou du sucre lors de la cuisson.

Le tamis est l’outil parfait. Si vous travaillez avec des aliments qui nécessitent une décomposition réelle. Vous aurez besoin de quelque chose avec plus de force et de puissance. C’est là que le moulin à légumes entre en jeu.

Le moulin à légumes a la capacité d’écraser et de presser les aliments mous. Afin de permettre un filtrage facile. Alors qu’un tamis nécessite qu’une tomate soit déjà réduite en pulpe. Pour évacuer le liquide, une usine de produits alimentaires fait en fait la réduction pour vous.

Types de moulins à légumes

1. Les moulins à légumes standard

Les moulins à légumes standard éliminent le besoin de peler ou d’épiler vos produits avant de préparer vos sauces et purées. Ils sont composés d’un bol sans fond.

Dans lequel est placé un fond interchangeable avec des trous (comme ceux d’une passoire). Ces moulins à légumes sont parfaits pour traiter de petits lots sans les tracas d’une installation beaucoup plus grande.

• Comment fonctionne un moulin à aliments standard ?

Les aliments sont placés dans le bol et la manivelle est tournée pour traiter les aliments. À chaque tour, une lame semi-circulaire balaie, compresse et gratte la nourriture. En même temps, la barre du moulin à aliments applique une pression constante. Contre le plateau de coupe, retenant les graines, la peau et les fibres.

2. Les moulins à légumes continue

Les moulins à légumes en continu fonctionnent de la même manière que les moulins à légumes standard. La différence, est que ceux-ci, ont un rendement plus supérieur. Ils sont idéaux pour réduire en purée de grandes quantités de tomates pour les sauces à base de tomates.

• Comment fonctionne un moulin à alimentation continue ?

La nourriture est placée dans le bol. Puis canalisée vers le bas dans le tamis. Ici, la purée est extraite et les graines et la peau sont enlevées de manière continue. Un plateau dirige la purée dans un récipient séparé. Tandis que les déchets sont déposés sur le côté de l’unité dans un récipient séparé.

Les moulins à légumes manuels et les moulins à légumes électriques

Les moulins à légumes sont disponibles en modèles manuels ou électriques. Les modèles électriques économisent beaucoup de main-d’œuvre. Mais peuvent être plus coûteux et nécessitent des considérations d’espace plus importantes.

À l’inverse, les modèles manuels peuvent être moins chers et présenter une empreinte plus petite. Mais la main-d’œuvre requise pour traiter les aliments peut être un peu lourde. En fonction de la quantité d’aliments que vous souhaitez transformer.

• Les moulins à légumes manuels 

• Idéal pour traiter de petits lots.
• Nécessite un travail manuel pour extraire la purée.
• L’utilisateur actionne la poignée pour pousser les aliments à travers le moulin.
• Économique et peu encombrant.

• Composants d’un moulin à légumes manuel

Composant de cuisine classique, les moulins à légumes manuels se composent de trois parties principales : une manivelle, un bol sans fond et un fond interchangeable avec des trous (le disque).

• Les moulins à légumes électriques 

• Idéal pour traiter de gros lots.
• Prend le travail de l’extraction de la purée.
• Un moteur électrique pousse les aliments à travers le moulin.
• Peut-être volumineux, encombrant et plus cher que les modèles manuels.

Choisir le bon moulin à légumes : Voici ce qu’il faut rechercher

Recherchez un bol spacieux, une construction robuste, des disques interchangeables et une lame qui monte près du fond du moulin. Un moulin à légumes est un tamis avec du muscle.

Aucun autre outil ne peut écraser et filtrer des morceaux de nourriture plus proprement et moins vigoureusement, le tout à la fois. La plupart des passe-vites ont fondamentalement les mêmes caractéristiques. Mais il y a une certaine différence dans leur fonctionnement. Pour votre choix, voici quelques éléments essentiels :

• Une poignée et des crochets ou des boucles pour accrocher sur un bol

Ceux-ci permettent au moulin de se percher. Ou de se suspendre à l’intérieur d’un bol. Afin que les aliments moulus tombent dans le bol et non sur le comptoir. Les configurations varient.

Tous les modèles que j’ai essayés se sont un peu bousculés pendant que je tournais. Assurez-vous que le moulin peut se percher assez solidement sur une marmite ou un bol.

• Les disques interchangeables

La plupart viennent avec ces disques interchangeables. Si vous prévoyez d’utiliser un moulin à légumes pour plus que de la purée de pommes de terre. Vous aurez besoin d’un choix de calibres pour différents degrés de finesse.

• La capacité

Un moulin à légumes ou passe-vite, profond et de taille généreuse est utile de plusieurs manières. Il vous permet de terminer le travail en une ou deux passes plutôt qu’en petits lots. Et les aliments risquent moins de tomber du moulin.

De plus, les moulins à légumes plus grands vous évitent de laver la vaisselle. Egouttez une casserole entière de pommes de terre bouillies directement dans un moulin de grande capacité.

Réduisez les pommes de terre en purée dans la marmite bouillante. Et vous avez économisé le lavage d’une passoire et d’un bol. Optez pour au moins 2 litres. 3 litres est encore mieux.

• La lame

C’est elle qui se rapproche du disque. Les modèles les moins efficaces que j’ai essayés faisaient tourbillonner la nourriture autour du moulin plutôt que de la saisir et de la forcer à passer. Cela était dû à une lame fortement inclinée.

Dont l’angle élevé permettait plus d’espace entre la lame et le disque. Le jeu supplémentaire fait que les aliments sont balayés. Autour du moulin à légumes plutôt que poussés à travers le disque. Recherchez une lame légèrement inclinée qui se rapproche du disque tamis.

• Le saisir

Sur certains modèles, les perforations du disque sont estampées de l’extérieur.  Alors, vous avez des bords saillants résultants, qui sont situés à l’intérieur de l’appareil. Ces bords saisissent les aliments. Afin que la lame puisse les pousser à travers le tamis.

Plutôt que de les balayer autour du bol. Sur les versions domestiques plus chères. Celui-ci, est composé d’un disque qui possède des bords perforés. Ces bords sont alors polis.

Mais le bord de la lame est incliné vers le bas d’environ 1/4 de cm. Ce qui permet de saisir les morceaux de nourriture et de les pousser plus facilement.

• Le montage facile

Le moulin à légumes doit être facile à démonter pour le nettoyage et à remonter.

• Le prix

Il y a un bon rapport qualité-prix dans toutes les gammes de prix. Le prix des moulins alimentaires varie de 15 euros à 200 euros. Les modèles bon marché coûtent de 15 euros à 35 euros.

Les moulins à légumes à prix élevé sonnent entre 160 et 200 euros.  Vous pourrez en acheter un en fonction de votre capacité financière. C’est un design élégant et une construction lourde en acier inoxydable.

Pensez à acheter un grand moulin à légumes

Un chef professionnel insistera toujours pour que vous achetiez un grand moulin. C’est le plus logique. Car la plupart des aliments que vous y mettrez (et la plupart des aliments que vous produisez) seront en gros lots. S’il est trop petit. Vous devrez fabriquer plusieurs lots d’une plus petite quantité. Une fois que vous avez un moulin à aliments. Vous n’écrasez jamais les pommes de terre autrement. Les pommes de terre peuvent devenir assez grosses. Et vous voudrez pouvoir en mettre plus que quelques-unes dans le moulin à légumes.

Le presse-purée

Si vous connaissez un presse-ail. Vous avez l’idée générale d’un presse-purée de pommes de terre. C’est un outil de cuisine avec deux longues poignées. L’un est attaché à un panier avec de petits trous.

Et l’autre se termine par une pièce plate qui s’insère dans le panier. Des morceaux de pommes de terre bouillies sont placés dans le panier puis pressés à travers les perforations.

Sortant à l’autre extrémité ressemblant à du riz (d’où le nom). Cette transformation permet une purée rapide et facile avec un résultat lisse et crémeux.

Pourquoi devriez-vous obtenir un presse-purée à pommes de terre ?

• Obtenez des pommes de terre parfaitement écrasées tout le temps

Vous n’avez pas besoin de vous déplacer pour déguster une purée de pommes de terre bien faite. Il était révolu le temps. Où vous deviez simplement supporter votre purée de pommes de terre maison.

Car elle n’est pas aussi moelleuse et molle. Avec un presse-purée, vous pouvez préparer une purée de pommes de terre de classe restaurant dans le confort de votre foyer.

• Gagnez du temps en préparation

Vous n’avez pas besoin de faire bouillir les pommes de terre pendant si longtemps. Même les pommes de terre chauffées au micro-ondes peuvent avoir cette texture moelleuse parfaite. En moins de temps à l’aide d’un presse-purée. Tout ce sur quoi vous devez vous concentrer est la saveur et bien sûr la sauce.

• Utilisez-le pour préparer d’autres délicieuses friandises

Saviez-vous que vous pouvez utiliser le presse-purée avec d’autres fruits et légumes ? Un pilon à pommes de terre peut même être utilisé pour faire une salade d’œufs, des noix hachées. Et même des délices orientaux. Tels que l’houmous. Il vous appartient d’être créatif. Afin de mieux utiliser votre appareil. Et de rechercher de nombreuses recettes que vous pouvez faire avec un presse-purée.

Comment se servir un presse-purée ?                             

Un presse-pommes de terre peut être utilisé pour les pommes de terre blanches ou les patates douces. Vous pouvez également l’utiliser pour presser d’autres types d’aliments.

Comme les panais, les navets. Ou même faire des coulis de fruits. Ou de petites quantités d’aliments pour bébés. Certains presse-purées seront livrés avec un choix de disques.

Ce sont des disques de différentes tailles au niveau des trous. La taille du trou déterminera la qualité de la purée. Voici comment vous devez faire usage d’un presse-purée. Pour faire une purée de pommes de terre crémeuse.

1. Épluchez plusieurs pommes de terre blanches (ou votre pomme de terre préférée pour la purée). Par la suite, faites leur découpe selon les tailles que vous pourrez désirer. Les morceaux doivent être chacun d’environ 3 cm en cubes. La cuisson pourra se faire environ 15 minutes.
   Le temps peut aussi dépendre de vous. Car, si vous désirer des pommes encore plus mous. Le temps de cuisson va augmenter. Pour se briser lorsqu’elles sont pressées avec une fourchette. Faites passer vos pommes dans une passoire. Afin de faire passer l’eau. Laissez-les dans la passoire ou remettez-les dans la marmite vide.
2. Remplissez le panier de quelques morceaux de pommes de terre. Si votre presse-purée est livré avec un choix de disques. Placez le presse-purée avec celui avec les plus grands trous. Et remplissez le panier avec quelques morceaux de pommes de terre.
3. Maintenez le presse-purée au-dessus du pot vide. Ou d’un bol et serrez les poignées du presse-purée ensemble. Jusqu’à ce que la pomme de terre commence à sortir à travers les trous. Continuez à remplir et à presser les pommes de terre.
   En travaillant rapidement avant que les pommes de terre ne refroidissent. Assurez-vous de ne pas trop remplir le panier du presse-purée. Ou les pommes de terre pourraient suinter sur les côtés.
4. Lorsque toutes les pommes de terre ont été traitées dans le presse-purée. Ajoutez les ingrédients désirés à vos pommes de terre. Comme le beurre, la crème sure, le lait chaud, le sel, le poivre ou la muscade. Remuer avec une cuillère en bois pour combiner.
   Vous pouvez faire repasser votre casserole à pommes de taille au feu. Et allumer le feu doux pour réchauffer les pommes de terre avant de servir.
   Nettoyez, ou au moins rincez, le presse-purée immédiatement après l’avoir utilisé. Afin que les résidus de pommes de terre féculents ne sèchent pas sur l’outil. Ce qui le rend difficile à nettoyer plus tard.

Utilisation de votre presse-purée pour d’autres aliments

Les pommes de terre ne sont pas le seul type d’aliment que vous pouvez utiliser votre presse-purée pour les écraser rapidement. Voici comment utiliser votre presse-pommes de terre pour d’autres aliments.

• Décongeler les baies surgelées ou cuire les baies fraîches dans une casserole avec un peu de sucre. Afin d’avoir des baies tendres. Mettre le presse-purée avec le disque avec les plus petits trous. Puis presser les baies à travers le presse-purée dans un bol pour faire un coulis ou une sauce aux fruits.
• Cuire à la vapeur les aliments comme les pommes, les pois ou le brocoli. Utilisez le presse-purée muni du disque avec les plus gros trous pour presser les aliments en purée pour bébé.
• Utilisez le presse-purée pour presser la pâte dans l’eau bouillante. Formant les nouilles.

Existe-t-il différents types de presse-purée ?

Les presse-purées sont souvent négligées. Comme ustensiles de cuisine. Mais ne vous y trompez pas. Ces outils sont pratiques et importants. Si vous vous retrouvez à cuisiner souvent avec des presse-purées ou d’autres légumes-racines.

Lorsqu’il s’agit de préparer de la purée de pommes de terre. Les purées de pommes de terre ne peuvent tout simplement pas être garnies. Les purées de pommes de terre sont de styles différents. Et peuvent être trouvées fabriquées à partir de différents types de matériaux.

• Les presse-purées en acier inoxydable

Les presse-purées en acier inoxydable sont nos préférées à utiliser ici à la saison de la cuisine. Les propriétés de l’acier inoxydable de ces produits les rendent extrêmement durables et efficaces.

Lors du brassage d’aliments. L’acier inoxydable est également résistant à la chaleur et va généralement au lave-vaisselle. Ce qui en fait nos modèles préférés en partie en raison de l’extrême facilité de nettoyage.

• Les presse-purées en plastiques

Les presse-purées en plastique sont généralement les plus confortables à utiliser. Mais ont tendance à être plus susceptibles de se plier ou de se ruiner. Le plastique est moins durable que le métal et peut parfois se déformer. Lorsqu’il passe au lave-vaisselle.

Ces modèles se situent généralement dans la partie la moins chère du spectre. Alors, vous pouvez en acheter selon vos moyens. Et souvent ils peuvent avoir tendance à s’user avec le temps. Ces outils sont souvent portables, avec une longue poignée qui se connecte à une tête large.

Souvent plate (ou à la partie de purée). Qui vous permet de pousser vers le bas. Et d’utiliser une pression appliquée pour éclater et «écraser» le fruit ou le légume de votre choix. Afin d’obtenir une production maximale d’un presse-purée.

Assurez-vous que les pommes de terre sont bouillies ou chauffées avant de se mettre au travail. La chaleur aide à ramollir les produits alimentaires féculents. Un facteur important qui rend le processus de broyage et brassage moins exigeant en main-d’œuvre.

• Les presse-purées standards

La tête d’un presse-purée standard est souvent striée ou câblée. Ce qui permet d’écraser l’aliment désiré en dessous pour une efficacité maximale. Lors de la purée.

Trouvés généralement en forme de «vague», ces types de broyeurs de pommes de terre sont idéaux pour les travaux légers. Ils peuvent manipuler facilement quelques pommes de terre. Mais ne fonctionnent généralement pas aussi bien avec de plus grandes quantités de nourriture.

Les crêtes sur la tête aident à ouvrir les aliments en purée. Une méthode sous-estimée mais efficace. Lors de la préparation des aliments pendant le processus de cuisson.

Comment faire le choix du meilleur presse-purée ?

Que vous ayez déjà un presse-purée bien utilisé. Ou que vous veniez de quitter la maison de vos parents pour vous installer dans votre propre appartement ou maison.

Un presse-purée devrait figurer en tête de votre liste d’ustensiles de cuisine indispensables. Pour obtenir les meilleures performances de votre presse-purée. Il faut tenir compte de certains éléments :

• La conception simple mais efficace

La plupart des presse-purées présentent un design simple. Une structure triangulaire fermée et transparente qui se compose d’une tête de broyage et de la poignée. Un design simple. Cependant, ils ont une forte capacité pour vous donner des pommes de terre bien écrasées.

Certains fabricants conçoivent leur presse-purée avec un design vertical et une assiette de purée rectangulaire ou ronde. Vous en avez aussi de design horizontal, qui est composés d’une large poignée.

Vous aimeriez peut-être essayer une approche sans effort de la purée de pommes de terre. Tout en faisant usage d’un presse-purée électrique. Pourquoi ne pas essayer un pilon ultra-intelligent.

Qui se sert de l’électricité et qui vous répond parfaitement. Sans aucun effort de votre part ? Il existe même des presse-purées conçus pour les gourmets soucieux de la mode. En plus de la conception générale, traditionnelle ou moderne. Vous devez également prendre en compte le type de matériau dont le pilon est fabriqué. Comme l’acier inoxydable, le plastique ou le nylon.

• Acier inoxydable, silicone ou nylon

Un presse-purée peut être fabriqué en acier inoxydable résistant à la rouille. Tandis que d’autres modèles sont en silicone ou en nylon résistant. Le matériau est un aspect important à prendre en compte.

Car il peut affecter la qualité globale et les performances du presse-purée. Nous pouvons vous dire que l’acier inoxydable est le matériau le plus utilisé. Car il est bien connu pour sa haute résistance à la rouille.

Et il est également solide et robuste. Le silicone est durable et confortable à utiliser. En choisissant le matériau nylon. Vous faites aussi un bon choix. Car il est solide. Mais, celui-ci pourrait ne pas être un bon choix.

Si les pommes de terre à écraser sont à des tailles importantes. L’un des avantages d’un presse-purée en nylon ou en silicone est que vous pouvez l’utiliser sur votre ustensile de cuisine antiadhésive. Vous n’avez donc pas à vous soucier de la plaque de brassage qui rayerait la surface.

• La taille

Les presse-purées varient ont différentes tailles. Bien que la taille puisse déterminer la facilité avec laquelle le presse-purée peut être manœuvré dans le bol.

Et surtout, lorsqu’il s’agit pour vous d’écraser une quantité de pommes de terre assez importante. Elle déterminera également s’il peut tenir dans votre tiroir à couverts. Les aspects les plus importants sont l’assiette ou la tête de brassage et la poignée.

• L’assiette de purée

L’assiette ou la tête de purée est la partie du presse-purée qui entre en contact direct avec la pomme de terre. L’assiette peut varier en taille et peut être une petite assiette ronde traditionnelle mesurant 10,05 cm.

Ou une assiette rectangulaire plus grande mesurant 12 ou 15 cm. Si l’assiette est plus grande. Vous pouvez faire passer la pomme de terre beaucoup plus rapidement.

Cependant, la plus grande taille peut être difficile à manœuvrer dans un petit bol. La plupart des fabricants fabriquent leurs presse-purées avec la plaque perforée ronde ou rectangulaire traditionnelle.

Qui peut avoir les mêmes trous de taille ou des trous grands et petits. S’agissant des plaques de forme rectangulaire et rondes. Celles-ci, ont une performance de brassage excellente. Cependant, ceux de format zigzag, répondent aussi à des performances qui nécessitent un effort minimal.

• La poignée confortable

L’une des préoccupations que les gens ont à propos d’un presse-purée est qu’il peut causer beaucoup d’inconfort à la main. Cela peut poser un certain nombre de problèmes. Si vous souffrez d’arthrite ou d’une blessure à la main ou au bras.

Même si vous n’avez pas d’arthrite ou de blessure à la main ou au bras. La purée de pommes de terre peut être un travail difficile. Si vous avez des pommes de terre qui sont durs. Recherchez un presse-purée doté d’une poignée ergonomique.

Toutes ces fonctionnalités supplémentaires rendront le presse-purée facile à contrôler et soulageront votre main. Un presse-purée, dont la poignée est horizontale, possède une certaine efficacité. Et vous permet d’avoir une meilleure adhérence sur la poignée. Et d’exercer plus de pression.

• Un nettoyage facile

La partie la plus difficile à nettoyer est toujours la plaque de brassage. Il y a des moments où j’ai lavé mon propre presse-purée pour trouver de la nourriture encore coincée dans les trous.

Donc, si vous en avez fait l’expérience avec votre ancien presse-purée. Ou si vous êtes nouveau dans les délices du presse-purée. Recherchez un presse-purée facile à nettoyer.

• La fréquence d’utilisation

Si vous prévoyez d’utiliser souvent votre presse-purée. Cela vaut probablement la peine de dépenser plus d’argent pour un modèle plus cher. La plupart des presse-purées les plus chères sont fabriquées à partir de matériaux de haute qualité. Et peuvent résister à une utilisation plusieurs fois par semaine sans être endommagées.

• L’espace de rangement

En raison de leur forme inhabituelle. Les purées de presse-purées peuvent parfois être difficiles à stocker. De nombreuses presse-purées standards ne rentrent pas dans les tiroirs de cuisine ordinaires. Mais certaines ont un petit trou en haut de la poignée. Ce qui vous permet de les accrocher au mur.

• La tête

La tête du presse-purée est la partie qui entre en contact avec les aliments et crée la texture désirée. Il existe plusieurs styles de tête différents. Le plus souvent, vous les verrez en acier inoxydable.

Et sont généralement soit des plaques plates avec des trous. Soit des boucles métalliques courbes. Les presse-purées à tête métallique sont robustes. Mais ils nécessitent plus d’énergie pour obtenir une bonne purée.

Les presse-purées plates peuvent écraser plus de nourriture à la fois. Mais la nourriture peut souvent rester coincée dans les trous.

• La manipulation

La plupart des poignées de presse-purée sont verticales. Leur conception se faire à partir de métal. Bien qu’ils contiennent parfois du plastique ou du silicone. Les meilleures presse-purées ont un design ergonomique.

Ce qui les rend plus confortables à tenir pendant de longues périodes de temps. Parfois, vous pouvez trouver un presse-purée avec une poignée horizontale.

Ce sont les meilleurs pour ceux qui n’ont pas beaucoup de force de main ou de poignet. Car ils offrent plus de levier. Ces presse-purées ne sont pas toujours faciles à trouver. Mais ceux qui les utilisent ont tendance à ne jurer que par eux.

• Le prix

La plupart des presse-purées coûtent entre 10 euros et 15 euros. Dans cette gamme de prix. Vous pouvez trouver à peu près n’importe quel style et qualité de presse-purée. Avec des prix différents. Vous trouverez probablement plus de métal dans la construction du pilon.

Entretien et maintenance

Les presse-purées sont généralement faciles à nettoyer et à entretenir. La plupart des modèles peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Et il est important de les laver après chaque utilisation. Car ces produits sont conçus pour écraser et briser intimement les aliments.

Les trous dans les modèles perforés fournissent de nombreux coins. Pour que les bactéries s’accrochent et se reproduisent. Si vous ne faites pas un nettoyage efficace. Et il est important de s’assurer que les aliments sont soigneusement lavés après utilisation.

Avant de jeter au lave-vaisselle. Nous recommandons un rinçage en profondeur sous le robinet. Si vous n’avez pas de lave-vaisselle à votre disposition. Assurez-vous d’utiliser une éponge pour frotter complètement le presse-purée. Le savon à vaisselle et l’eau chaude feront très bien l’affaire.

Nous aimons faire tremper nos purées de pommes de terre après chaque utilisation dans de l’eau savonneuse tiède pendant environ 10 minutes. Avant de les retirer et de les sécher soigneusement avec un linge à vaisselle frais.

Les presse-purées en forme de vague nécessitent un toucher plus délicat que les autres modèles. Ils sont généralement moins robustes que les modèles perforés. Et peuvent se plier sous la pression.

Alors assurez-vous qu’ils ne sont pas écrasés sous des outils. Et des appareils plus lourds lorsqu’ils sont stockés.