Guia de compra: quais tesouras ou facas de cozinha escolher?
Uma pequena ideia sobre as tesouras de cozinha
Utensílio de cozinha, as tesouras de cozinha são usadas para cortar certos alimentos na cozinha. Durante os diferentes cozimentos. Estas são compostas por duas lâminas articuladas, que são acionadas pelos dedos.
Elas são semelhantes às tesouras clássicas. No entanto, são feitas de plástico reforçado na área das alças. Quanto às lâminas, estas são na maioria em aço serrilhado.
As tesouras de cozinha podem oferecer muitos benefícios. As melhores tesouras de cozinha são duráveis, afiadas, desmontam-se facilmente para limpeza e são fabricadas com materiais de alta qualidade.
Quando usar diferentes tipos de tesouras de cozinha?
As tesouras de cozinha podem ser usadas de várias maneiras para acelerar e simplificar a preparação dos alimentos. As tesouras de cozinha multiuso são exatamente isso.
Versáteis, no sentido de que podem ser usadas como tesouras de cozinha para abrir embalagens alimentares, cortar ervas, legumes, carnes e até ossos.
As tesouras de cozinha antiarranhões têm uma alça elevada única que impede suas mãos de entrarem em contato com os alimentos. Permitindo que você corte seus alimentos favoritos diretamente na panela.
Uma excelente maneira de ganhar tempo cortando pizzas, itens de padaria, omeletes. E mais, essas tesouras são resistentes ao calor e possuem uma base em nylon antiarranhões para proteger suas panelas, bancadas e utensílios de cozinha.
Para carne, use tesouras de açougueiro robustas – meio picador, meio faca de chef. Uma potente lâmina serrilhada e um design com mola permitem cortar facilmente carnes grossas, aves, peixes e até ossos.
Assim como a outra parte do espectro. As tesouras para ervas ou de cozinha de preparo rápido apresentam um design único que maximiza a força do seu polegar e do seu indicador para um melhor controle. Perfeito para picar legumes e ervas diretamente em uma tigela!
Como você deve usar as tesouras de cozinha?
Os cozinheiros conhecem a importância de uma boa faca. Mas muitos não percebem a versatilidade das tesouras e das tesouras de cozinha. As tesouras de cozinha são grandes e podem ter lâminas serrilhadas que as tornam melhores para carne.
Elas são boas para cortar todos os tipos de alimentos. Incluindo pão, ervas, frutas e legumes. Além disso, muitas tesouras de cozinha têm alças na extremidade para quebrar cascas e abrir garrafas.
Para uma alternativa mais segura e simples às facas. Opte por um par de tesouras.
- Cortar alimentos com tesouras de cozinha
- Desmembrar a carne cortando
As tesouras cortam carnes escorregadias, incluindo peixe, e pequenos espaços com menos dificuldade do que as facas. Insira as pontas das tesouras na barriga do peixe perto da cauda. Corte ao longo da barriga até a cabeça.
Use as tesouras para cortar a cabeça junto com as nadadeiras. Você pode então cortar a carne de sua escolha de maneira limpa, sem sujar uma tábua de corte. Para aves, corte a coluna vertebral ou o peito para abrir o pássaro.
Corte as asas e as coxas onde se conectam ao corpo. Essas articulações são pequenas. Portanto, é mais fácil cortá-las com tesouras do que com uma faca. Também é mais fácil cortar o bacon em pedaços com tesouras.
- Rale ervas frescas e especiarias
Com as tesouras de cozinha, há pouco risco de escorregar e se cortar. As ervas folhosas como manjericão e orégano são facilmente colhidas cortando as folhas na altura dos talos. Para quebrar as folhas.
Coloque-as em uma tigela e corte até que fiquem tão pequenas quanto você desejar. Você obterá cortes limpos sem danificar as folhas. Ervas firmes e especiarias como alho e gengibre também são muito fáceis de cortar em pedaços com tesouras.
- Corte as raízes e os talos de frutas e vegetais
As partes folhosas, como nas cenouras e morangos, podem ser cortadas sem muita dificuldade. As tesouras de cozinha também ajudam a remover as raízes ou os talos lenhosos das cebolinhas e dos cogumelos.
Para o brócolis, corte as flores na altura do talo. A lâmina mais afiada também pode ser usada para raspar manchas escuras e outras imperfeições.
- Corte a massa depois de desenrolá-la
As tesouras de cozinha são uma ferramenta prática na confeitaria. Depois de estender a massa folhada ou a massa de filo. Corte-a no tamanho certo. As tesouras fazem cortes limpos e regulares.
Para a massa da torta, coloque a massa na forma da torta. E corte nas bordas para remover o excesso. As tesouras de cozinha também são uma ótima maneira de formar uma treliça cortando a massa em tiras e colocando-as sobre a torta.
Elas também ajudam a cortar a massa de macarrão com precisão. Como ao fazer raviolis.
- Corte a comida dentro de uma lata para evitar bagunça
Isso é especialmente útil para tomates enlatados, que são muito bagunçados quando retirados da lata. Deixe-os lá dentro e corte-os com as tesouras até que estejam desfeitos em pequenos pedaços.
Em seguida, você pode despejá-los em uma panela sem perder nada do suco. Isso também funciona com outros alimentos enlatados. Como anéis de abacaxi e pimentões.
- Corte o pão em pequenos pedaços
As tesouras são perfeitas para preparar qualquer mordida de comida. Mas funcionam especialmente bem para pão. Corte ao redor da crosta para removê-la de forma limpa. Deixando o restante do pão inteiro. As sobras de pão podem ser cortadas uniformemente em cubos para recheio. Pudim de pão, croutons ou outras receitas.
As tesouras de cozinha também permitem que você corte as pitas em quartos de tamanho igual. Elas podem até cortar as pizzas após o cozimento.
- Use tesouras de cozinha para cortar frutas e vegetais secos
Esses produtos secos são pequenos e escorregadios. O que os torna difíceis de cortar com uma faca. Coloque-os entre as lâminas das tesouras e corte-os ao meio. É uma maneira simples de desmembrar alimentos como passas ou tomates secos ao sol.
- Corte os crustáceos abertos para uma limpeza rápida
As tesouras de cozinha têm alças fortes o suficiente para quebrar as garras de caranguejo e as conchas de lagosta. As lâminas das tesouras são úteis para cortar limpamente através de conchas mais finas.
Como as de camarão. Com as facas, isso é difícil e você também precisaria de um quebra-nozes. Para os camarões, insira as lâminas das tesouras sob a casca.
Corte ao longo da veia. Em seguida, solte a casca à mão. A veia também aparecerá imediatamente.
- Uso de tesouras em itens não alimentares
- Corte embalagens seladas
Embora as tesouras de cozinha sejam destinadas a alimentos. Elas abrem embalagens tão bem quanto tesouras normais. Isso é muito útil na cozinha. Quando suas mãos estão escorregadias ou quando um pacote não rasga corretamente.
Você também pode cortar as amarras sem parar para desatá-las. As tesouras de cozinha são práticas para embalagens a vácuo que não podem ser rasgadas à mão.
- Remova as tampas de garrafas plásticas com as alças das tesouras
As tesouras de cozinha têm dentes em forma de pinça entre as alças. Coloque uma tampa plástica.
Como a da sua garrafa de molho picante, entre as alças. Coloque a garrafa sobre a mesa para não deixá-la cair. Segure as tesouras na altura da mesa.
Então, gire até que o selo se quebre. Para remover as grandes tampas. Incline as tesouras para cima e longe de seu corpo. Em seguida, segure a tampa entre as alças e gire.
- Remova as tampas de garrafas de metal com as alças das tesouras
Você não precisa procurar um abridor de garrafas. Coloque a tampa do frasco entre as alças e feche-as. As tesouras devem apontar para cima e longe de seu corpo. Levante-as até que a tampa se solte.
- Corte a corda para embrulhar os alimentos
As tesouras de cozinha permitem cortar facilmente um pedaço de corda ou barbante. Amarre a corda em torno de um saco ou recipiente para segurar seu conteúdo. A corda também é usada para amarrar frangos e perus. O que os faz cozinhar uniformemente.
Algumas razões pelas quais as tesouras de cozinha são a ferramenta mais importante da sua cozinha
Claro, elas são essencialmente tesouras de fantasia. Mas as tesouras de cozinha têm seus primos comuns que cortam de uma vez graças ao fato de que se destacam. O que facilita sua limpeza mais rapidamente.
Aqui está o porquê de serem a ferramenta mais subestimada de seu arsenal culinário.
- Elas cortam facilmente bacon cru.
Se você já cortou bacon cru e escorregadio com uma faca. Você sabe que cortes uniformes são um objetivo frustrante e geralmente inatingível. Isso não acontece com as tesouras de cozinha. Cada corte fornece linhas retas e precisas de bondade suína.
- Elas removem rapidamente as folhas de tomilho dos ramos frescos.
Quem já colheu 3 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco apreciará essa dica. Em vez de remover os ramos, que podem ser tenros e quebrar. Ou colher as folhas individualmente. Segure um ramo em uma mão enquanto corta as folhas com as tesouras na outra.
- Elas cortam facilmente todos os pães
Use-as para cortar pizza em fatias e pitas em quartos, focaccia em quadrados. Até o pão amanhecido em cubos para croutons. E use-as também para cortar as crostas.
- Elas cortaram frutas secas.
Picar frutas secas à mão pode ser extremamente lento. E colocá-las no processador de alimentos é um mundo totalmente diferente de problemas (pasta de damasco seco, alguém?). As tesouras, por outro lado, produzirão tudo o que você precisa, sem dores de cabeça.
- Elas reduzem pela metade o tempo necessário para assar um frango.
A dica é abrir o frango e achatá-lo antes de assar. Seja cortando o esterno ou desmembrando a coluna vertebral, duas tarefas que as tesouras realizam facilmente.
- Elas consertam cortes preguiçosos
Quem nunca fez uma sopa ou um refogado que poderia ter usado pedaços menores de (insira os ingredientes diversos aqui)? Corte os pedaços muito grandes diretamente na panela ou mesmo depois que os alimentos foram colocados.
- Elas tornam o corte de tomates inteiros em conserva um trabalho sem bagunça
Aponte as lâminas diretamente em uma lata aberta e corte. Isso funcionará com todos os alimentos em conserva ou em potes. Como anéis de abacaxi ou pimentões vermelhos assados.
- Elas trituram vegetais folhosos e ervas sem machucá-los
Ingredientes como cebolinhas, cebolinha e manjericão devem ser fatiados usando uma faca bem afiada. Caso contrário, eles podem acabar sendo machucados e não serem fatiados. As tesouras fornecerão cortes limpos. Você também pode fazer isso em alimentos para guarnições rapidamente.
- Elas apararam imperfeições desagradáveis dos vegetais.
Use o lado afiado da lâmina para raspar manchas escuras das cabeças de brócolis ou, com cuidado. Use as pontas das tesouras para desenterrar os “olhos” das batatas.
- Elas cortam pedaços indesejados com menos bagunça.
Evite sujar uma tábua de corte e uma faca limpa e coloque as tesouras de cozinha para trabalhar.
Segure um maço de vagens de feijão verde com a extremidade voltada para cima em uma mão enquanto corta todas as extremidades com as tesouras na outra mão.
E corte as cabeças de cenouras, os talos de funcho ou as pontas espinhosas de um alcachofra indesejada diretamente sobre uma lata de lixo.
6 tipos de tesouras de cozinha para ter em casa e por quê?
Você deve ter tesouras de cozinha que facilitarão sua vida. As tesouras de cozinha são uma das ferramentas mais importantes que você deve ter em sua cozinha.
Para a maioria das pessoas, as tesouras de cozinha são opcionais. Mesmo que sirvam para muitos fins. Mesmo que um bom par de facas realize 99% de todas as tarefas de corte.
As tesouras de cozinha podem ser extremamente úteis. As tesouras de cozinha fazem muito mais do que cortar filmes plásticos. Você pode cortar ervas, pequenos vegetais, carne e triângulos de pita e muito mais do que você imagina.
Uma das principais vantagens de usar tesouras de cozinha é que você pode aplicar muito mais força. Sem o risco de se machucar.
Aqui estão, portanto, as 6 melhores tesouras de cozinha que o ajudarão a mostrar suas habilidades culinárias:
- Tesouras de ervas de lâmina tripla
Estas são tesouras práticas que picam finamente ervas e talos. Você pode usar essas tesouras para adicionar ingredientes diretamente à panela. Enquanto prepara o molho ou a dip.
As três lâminas cortam as ervas sem danificá-las. Assim, você obtém o verdadeiro sabor. As tesouras de ervas são feitas de aço inoxidável e têm alças macias. Assim, você pode cortar as ervas sem machucar seus dedos.
- Tesouras de aves
Para preparar um frango ou um churrasco perfeitamente cozido. Você precisa cortar a ave de forma eficaz e desossá-la cuidadosamente. As tesouras de aves são principalmente feitas de aço inoxidável cirúrgico forjado.
O que permite que você corte a carne facilmente. Além de cortar a ave. Elas também podem ser usadas para outras necessidades de corte. E de picar que exigem um corte preciso.
Uma vez que as bordas são muito afiadas. Essas tesouras vêm com um fecho de segurança para armazenamento seguro.
- Tesouras de frutos do mar
Se você gosta de cozinhar frutos do mar. Você deve saber o quão difícil pode ser quebrar, cortar e descascar caranguejos. Para pessoas que preferem frutos do mar.
As tesouras de frutos do mar são melhores. Se você precisa limpar lagostas ou quebrar conchas de caranguejo, com as tesouras de frutos do mar certas. Você terá alguma facilidade.
Essas tesouras vêm com um quebra-nozes integrado entre as alças para quebrar facilmente as conchas. Independentemente da dureza delas. Se você é um profissional ou uma mãe.
As tesouras de frutos do mar o ajudarão a preparar pratos de frutos do mar ao estilo de restaurante. Os quebra-nozes de conchas também podem ser usados para quebrar nozes.
- Tesouras de pizza
Você já pensou em cortar pizzas com tesouras? Você pode rir de alguém que usa tesouras para cortar essas pizzas. Mas muitas vezes é a melhor maneira de cortar pizzas em partes iguais.
A maioria das tesouras de pizza vem com uma base em nylon antiaderente que corta a massa sem esforço, sem criar bagunça. Se você é uma pessoa que ama a culinária italiana. Um par de tesouras de pizza é melhor para você.
- Tesouras de cozinha multiuso
Como o nome indica. Essas tesouras podem fazer quase tudo e qualquer coisa. Desde cortar filmes plásticos até folhas de cozimento. Quebrar nozes, picar coentro ou salsa ou quebrar selos.
Essas tesouras versáteis são indispensáveis para todas as cozinhas, independentemente dos hábitos culinários e alimentares. Ao comprar uma tesoura de cozinha multiuso.
Certifique-se de investir em uma tesoura de alta qualidade para garantir que elas sejam duráveis e atendam bem ao seu propósito. Tesouras de cozinha fáceis de manter. Assim você pode limpá-las cuidadosamente.
- Tesouras de cozinha com abridor de garrafas
Uma refeição é incompleta sem uma taça de bom vinho. Mas quando se trata de abrir seu vinho favorito. Você precisa de um abridor que abra a tampa ou a rolha da garrafa sem derramar vinho.
Você pode ter saca-rolhas e abridores de garrafas em casa. Mas ter uma tesoura com um abridor de garrafa integrado seria mais prático. De fato, as tesouras oferecem uma melhor aderência. Assim, você pode aplicar mais pressão.
O que procurar ao comprar tesouras de cozinha
- Construção sólida e bom equilíbrio, com poucas fendas onde a comida pode se acumular.
- Ação suave, as tesouras devem abrir e fechar com pouco esforço.
- As alças devem se ajustar confortavelmente à sua mão. Se forem muito pequenas, reduzirão seu controle e força.
- Devem ser antiderrapantes. Alças de plástico ou borracha tendem a ser as melhores para isso. Caso contrário, pode ser difícil aplicar força ao cortar ossos de frango ou outros materiais duros.
- Uma entalhe para osso em uma lâmina permite agarrar os ossos de aves ou os talos de flores para um corte mais fácil.
- Um fecho é útil em modelos com mola para manter as lâminas fechadas com segurança.
- Um mecanismo de aperto, como um parafuso, pode ajudar a manter as lâminas alinhadas de forma justa.
- As lâminas devem estar bem alinhadas e afiadas. Mas não verifique com os dedos! Certifique-se de que se encontrem limpidamente ao fechá-las. Lâminas curtas podem dificultar o corte. Pois você não pode obter um longo movimento.
- Tesouras desmontáveis que se separam em duas partes para fácil limpeza.
- Outras características opcionais podem incluir abridores de garrafas e potes, um quebra-nozes, um descascador de ervas ou uma cabeça de chave de fenda.
Como cuidar de suas tesouras de cozinha?
- Lave as tesouras após usá-las em alimentos
Trate-as como qualquer outro utensílio de cozinha. A qualquer momento que você não as estiver usando. Bactérias se acumulam nas lâminas, que são transferidas para o próximo alimento que você corta.
Pelo menos, elas devem ser lavadas após trabalhar com carne crua. Para manter a segurança. Lave as tesouras toda vez que as usar. Após cortar carne. Certifique-se de lavar as tesouras antes de usá-las em qualquer outro alimento.
- Separe as lâminas das tesouras
Olhe onde as lâminas se encontram. Se estiverem fixadas com um parafuso. Não tente separar as lâminas. Outras tesouras podem ser separadas. Elas podem deslizar uma sobre a outra ou ter um botão de destravamento na alça.
Consulte o manual do proprietário para mais detalhes sobre como separar as lâminas. Se você não puder separar as lâminas. Você terá a opção de lavá-las toda vez. Separá-las apenas facilita a limpeza.
- Lave as lâminas com sabão e água
As tesouras devem ser lavadas como qualquer outro utensílio de cozinha. Use seu detergente de louça normal com água quente. Certifique-se de que o sabão chegue aos lugares onde as lâminas se cruzam ou encontram as alças.
Pode haver o depósito de muitos micróbios e bactérias. Especialmente se suas tesouras não se separarem. Existem algumas tesouras de cozinha, que são feitas para serem lavadas na máquina de lavar louça. Verifique a embalagem ou as instruções para garantir que tudo esteja bem.
- Seque as tesouras à mão
Pegue um pano limpo e seque as lâminas. Remova toda a água. Incluindo em áreas de difícil acesso como perto das alças. A água enferruja o metal.
E é uma pena ver um par de tesouras caras e de qualidade se tornar marrom e quebradiço. Mesmo que você lave as tesouras na máquina de lavar louça. É prudente secá-las à mão para evitar a ferrugem.
- Seque as lâminas ao ar livre
Coloque-as em uma grade de secagem. Se você tiver uma. Você também pode colocar um papel toalha ou um pedaço de jornal sobre sua bancada.
Espalhe as lâminas das tesouras sobre a superfície que você escolheu. Deixe as tesouras lá por alguns minutos para que a umidade restante seque.
- Armazene as lâminas longe do metal
O contato com outros metais embota as lâminas. Portanto, não as jogue em sua gaveta de utensílios. Um bloco de facas é o lugar ideal para armazenar as tesouras. Se não cabem no bloco. Guarde-as em uma gaveta separada, longe dos outros utensílios.
Conclusão
Quer você goste de cozinhar ou não. É essencial ter os bons acessórios de cozinha. Pois isso não apenas permite que você economize tempo.
Mas também economiza muito esforço. Embora a maioria de nós use facas para a maior parte de nossas necessidades de corte e picar. É hora de melhorarmos nossa cozinha para realizar as tarefas ainda mais eficientemente.
No entanto, você pode não precisar de todos os tipos de tesouras de cozinha. Portanto, antes de sair para comprar tesouras de cozinha. É necessário conhecer suas diferentes necessidades.
Seu estilo de cozinha e seus hábitos alimentares. Qualquer que seja o tipo de tesouras que você esteja pensando em comprar. Certifique-se de investir nas tesouras da melhor qualidade para que elas durem mais.
Ao comprar tesouras de cozinha. Considere o propósito, a qualidade. Assim como a eficácia para obter o melhor valor pelo dinheiro que você investe.
Com o tipo certo de acessórios de cozinha, você pode desenvolver suas habilidades culinárias e experimentar novas receitas. Então não hesite. Compre as tesouras de cozinha mais adequadas e conquiste novamente os corações!
